昨日，新发地牛羊肉大厅，有摊位被贴上了“停业整顿”的告示。工商、卫生防疫、公安等部门联合检查。

　　新发地售卖掺有其他肉类的羊肉卷经披露后，北京工商部门立即采取行动，查封涉事商户，勒令新发地市场停业整顿。媒体报道称，新发地牛羊肉批发市场牛羊肉日批发量，约占北京市场的30%。

　　新发地彻查商户票据、肉品来源流向

　　昨日11时许，新发地牛羊肉大厅内几家商铺门前贴着“停业整顿”的通知，所有商户均停止经营。一些商户正清理店内废品、用清水冲洗地面。

　　一位商户称，上午，牛羊肉大厅所有商户都接到市场通知，要求停止经营，“他们说要清理卫生，一会儿有工商局的人来检查。”大厅所有大门均被封闭，外人不得随意进出。

　　事件发生后，市场管理人员“对所有商户地毯式排查，检查票据、肉品来源、肉品流向。”借此机会，也整顿下市场的卫生、消防问题。

　　回应

　　新发地市场每3天突查一次

　　据新发地食品安全办公室主任邢雪介绍，该办公室是新发地市场专门管理食品安全问题的部门。

　　“我们的市场比较大，就模仿着政府机构，也设立了这个部门。”邢雪称，该部门并不归政府部门管，是新发地的内部机构。

　　“商户送进来的所有货物，我们会按批次检查。”邢雪说，“比如送过来5只羊，我们会抽查2只，从送来的肉上切掉一块儿，送到指定检测机构。”此外，还会对商户突击检查，“平均每3天就会检查一次。”

　　“如果发现缺斤短两问题，我们会让商户以一赔十。”邢雪说，如果发生恶性的食品安全问题，“我们会将商户清出市场。”

　　邢雪说，自5月中旬假羊肉事件被曝光以来，食品安全办也多次检查新发地商户，“都没有发现问题。”

　　新闻回顾：新发地部分商户羊肉卷里掺鸭肉

　　北京新发地牛羊肉批发市场，近日羊肉卷约为28元/斤，但个别商户却以10元/斤的超低价，把“便宜羊肉”卖到涮肉馆、火锅店等。所售羊肉经送检，检测出了鸭肉的成分。

　　5月14日，大兴区新三余村村文化站附近，一家超市搞促销，村民吴先生买了2包羊肉卷，16元/包。煮熟后，红白交织的羊肉散了，开始变黑，吃到嘴里发硬，吴先生怀疑羊肉有假。附近另一位商户说，纯羊肉市场价在28元左右，“花16块钱你能买一斤纯羊肉卷，肯定是假的。”

　　媒体报道称，新发地牛羊肉批发市场牛羊肉日批发量，约占北京市场的30%。

　　防微杜渐 工商公告真假羊肉辨别方法

　　为防止类似问题发生，市工商局再次下发紧急通知，要求各区县分局结合全市食品安全整治进行牛羊肉产品的专项整治，对经营牛羊肉产品的商户进行一次全面排查，杜绝销售掺假牛羊肉卷的行为。

　　据悉，工商部门将把“混合肉卷”辨别方法等，置于商场、超市、农贸市场等醒目位置，警示消费者。工商部门提示，由于牛羊肉价格较高，希望消费者不要贪图便宜，遇到价格低廉的产品，要保持警惕，认真查看相关检疫票据，如有疑问可以向工商部门咨询或举报。希望餐饮经营者，在进货时严格遵守进货检查验收制度，认真履行查验责任，如故意或因工作疏忽购进掺假产品，将承担严重的法律后果。