Tips

　　几大食物让你远离癌症

　　大蒜

　　大蒜可以抗癌，是公认的。因为大蒜所含的蒜素，可防止细胞的异常化，和阻碍癌细胞的生长与增殖，另外还可抑制亚硝酸胺致癌物的形成，降低胃癌、大肠癌发生的机率。

　　此外，研究发现大蒜除了蒜素之外，还含有锗，它在帮助恢復疲劳和产生精力的同时，也具有阻止癌细胞增殖的抗癌作用。

　　红番茄

　　所含的茄红素具有相当强的抗氧化作用，可抗老化及抗癌，如胃癌、肺癌、乳癌等，其中熟到红透的番茄，抗癌效果更好。近来研究还发现，番茄酱、番茄汁，因为很容易被人体吸收，效果比生吃还好，所以要吃番茄时，最好的方式是打成汁或是煮成番茄汤。经证实番茄对摄护腺癌有防治的效果。

　　香菇

　　香菇含多醣，是属于高分子量的多醣体，它是藉着增强体内细胞的防卫能力，而达到防癌的功能，且能刺激体内巨噬细胞活化，分泌干扰素，直接杀死癌细胞，所以既可防癌还能抗癌。另外也有维生素B、C等，能增强身体免疫力，预防肿瘤的生成。

　　海带

　　除了知道海带有丰富的维生素、食物纤维及碘，能治疗甲状腺肿大外，热量也很低，海带所含的叶绿素、藻酸等成份，对于乳癌、甲状腺癌、结肠癌，均有预防的效果。

　　研究发现，日本妇女乳癌的发病率低，这和经常吃海带有很大的关系，除了海带外，海带芽等海藻类食品也能对抗癌细胞病变。