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筷子、瓜子泡水就变色 食用者病从口入

时间: 2013-03-20 10:07  来源: 求医网   编辑: 洁洁

无论通过哪种方式进行漂白,其危害都不容忽视。硫黄熏蒸遇热会释放二氧化硫,侵蚀呼吸道黏膜。双氧水具有强腐蚀性,对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀。

摘要:

  3月17日,演员黄渤在微博上晒出一张照片,吐槽劣质一次性筷子。照片中,几双筷子放在热水中,水变黄。

  截至昨日下午6时,微博已被转发近10万次。一次性筷子真的能使水变色?媒体记者进行了试验。

  微博

  一次性筷子能使水变色

  @黄渤

  饭店上了一次性筷子,外观包装均精美无挑,热水中涮了几下,刺鼻的味道马上出来了,低头一看,结果……这汤你敢喝吗?不用一次性筷子不是环保是保命啊!

  @黄渤

  (大家)都说要把这饭店曝光,那这饭店还真有点委屈,因为用这种一次性筷子的饭店很普遍,虽也往嘴里放但还真不知这是不是归食品卫生管,我们只能做到拒用或少用一次性筷子,环保多一点,寿命长一点。

  

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  求证

  20分钟,水变黄且有刺鼻异味

  很多人用过一次性筷子,它真能使热水变色吗?河南商报记者做了个试验:

  实验时间:昨日下午5时10分

  所用物品:12双一次性筷子,两个透明玻璃杯

  筷子来源:紫荆山路东里路附近一中档饭店(好于路边摊的一次性筷子,一双不足一毛钱)

  实验结果:将筷子放进其中一个玻璃杯,往两个杯子中注入相同的开水。筷子上立即泛起细小的泡泡,并散发出刺鼻气味。随着水温降低,气泡变少。20分钟后,放有一次性筷子的杯子中,水已变淡黄色。

  点评

  筷子用硫黄熏蒸过

  省实验中学化学老师李老师:筷子应该是用硫黄熏蒸的。熏蒸时,木头变成了白色。其中的主要成分二氧化硫遇热水后进行了逆反应,漂白效果消失,木头又恢复了黄色,使水看起来有点黄黄的。

  双氧水也能漂白筷子,一般不会变色。

  但无论通过哪种方式进行漂白,其危害都不容忽视。硫黄熏蒸遇热会释放二氧化硫,侵蚀呼吸道黏膜。双氧水具有强腐蚀性,对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀。

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  瓜子光鲜亮丽的外表竟是用工业滑石粉加工

  “瓜子违规添加明矾是为了干燥。”北京一位炒货行业的知情人告诉记者,通常情况下,不法商贩尤其是小摊贩在煮瓜子的时候会添加明矾,为的是使瓜子不容易受潮变软,保持好的口感;否则,很容易“哈”了。

  而违规的滑石粉则一般在炒制的时候添加。该人士说,没有滑石粉瓜子就不光滑;而且滑石粉还能在炒制的时候起到保护作用,使炒出来的瓜子光滑好看。

  除此之外,工业石蜡也会出现在瓜子中,这位人士披露说,石蜡的作用也是美容,起到“抛光”的效果,而在“抛光”的同时,调味步骤也会同时进行。

  明矾中的铝被人体吸收后很难排出,损害大脑及神经细胞,可能导致脑萎缩、痴呆等症状;至于滑石粉,则含有致癌物;石棉也有致癌的可能,还有引起肺部疾病的危害。

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