金秋来临，我们马上就要迎来一年一度的中秋佳节了，每到佳节，家人团圆，人们面对月饼、水果等各种各样的美食，总是挡不住诱惑，面对丰盛的家宴，如何吃得更健康呢?

　　医学专家认为，中秋节的饮食并不是“这也不能吃,那也不能吃”，只要把握“总量控制、平衡膳食、合理搭配、适当消耗”的原则，就能吃出营养和健康。

　　中秋节，对于喜欢大快朵颐的人来讲，敞开肚子进食大鱼大肉并不是件好事。因为，这些都是酸性食物。营养专家指出，健康人体的血液必须保持微碱性状态，如果进食过多的酸性食物，血液就会呈酸性，导致身体抵抗力下降;另外，吃肉过多，还可能导致钙流失、血管硬化和高血压等病症。

　　国内营养学会专家蒋家騉主任医师表示，主食可以参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物质的生成，还为人体提供膳食纤维。因此，每顿饭都要保持主食的摄入。另外，千万不要将月饼等当成主食，这类食物脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。

　　均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配，动植物蛋白、蔬菜类、菌藻类的合理比例为1∶1∶1，这样既保证了食物的多样化，又能满足口味的需求。

　　此外，吃得油腻不消化时，可以吃一些泡菜、酸菜、酱豆腐等发酵食品。国内疾病预防控制中心营养与食品安全所老年营养研究室研究员张坚告诉记者，发酵食物中的那些“有益微生物”会让食物发生奇妙的变化。发酵后的馒头、花卷、面包、发糕就比大饼、面条等没发酵的食品营养更丰富。另外，发酵的面食热量较低，是减肥人士的优选健康食品，但糖尿病患者较好不要选择发酵面食。

　　常食菌类食物，诸如香菇、花菇、蘑菇、黑木耳等，因这些菌类食物有着清洁血液、解毒、增强免疫机能和遏制癌细胞的作用，经常食用，可有效地清除体内污物。