从2011年开始，无锡已在2家定点屠宰场、1家蔬菜批发市场、1家猪肉批发市场、26家农贸市场(菜市场)、51家超市大卖场等80多个流通 节点建成肉类蔬菜流通追溯项目并投入运行，基本形成了肉类蔬菜流通从批发到零售终端全过程、全方位较完整的肉菜追溯体系和食品监管信息网络，初步实现了对肉类蔬菜流通的闭环监管和来源可追溯、去向可查证、责任可追究。

　　11月15日，记者从无锡工商局召开的“千家食品经营企业放心消费诚信经营承诺”启动仪式上得知，除肉菜产品外，工商部门将建立全市流通环节食品安全电子 溯源系统，在零售环节推广使用“一票通”，有望实现对零售环节所有食品的溯源。

　　近日，工商部门宣布，在肉菜之外，有望将所有的食品纳入溯源管理体系，目前已在江阴试点。“批发单位要建立电子台账，纳入电子溯源系统，零售单位 则是使用‘一票通’，每件商品来自哪个批发单位在‘一票通’上可以清晰显现。”工商部门相关负责人员解释说，比如一包饼干，批发单位购入了一批饼干，就要 详细登记供货方、联系方式、许可证号、规格、批次、数量、保质期等相关信息，而零售商从批发商处购买饼干时，要从批发商处拿一张专门的票据——饼干的“身 份证”，批发商名称、饼干的数量、规格、品名等都要记录在上面。

　　“一旦消费者购买了某件商品出了问题，职能部门可以找到问题源头，逐步解决食品流通经营者 索证索票难、台账登记难和问题食品查找难的问题。”工商人员告诉记者。不过，和肉菜溯源系统消费者可以直接刷小票溯源不同，在江阴试点推行的食品溯源，零售环节的票据主要提供给职能部门进行检查、查处之用。

　　包括食品追溯体系和推行“一票通”之外，从今年11月15日到明年2月28日，无锡工商局将在全市开展食品经营者不履行法定义务百日专项整治行动，拿出六大举措保障市民菜篮子。