“十八大”前夕，党的“十八大”代表、北京市委委员、市人大代表、北京二商集团有限公司党委书记、董事长，北京食品协会会长孙杰应邀做客国内经济网《我消费》特别节目《喜迎十八大·对话党代表》，与国内的读者朋友共话食品安全。

　　人们常说，金杯、银杯，不如百姓的口碑，金奖、银奖，不如百姓的褒奖。作为北京二商的“掌门人”，集团党委书记、董事长孙杰认为，北京二商之所以能够赢得百姓的青睐，得益于党的改革开放好政策**，得益于北京市委、市政府、市国资委的 正确领导和政府相关部门的鼎力支持，也得益于广大消费者对中华老字号和优秀品牌的钟爱。

　　多年来，北京二商集团及所属各企业始终坚持科学发展，关注民生，特别注重食品安全规范标准的建设，按照国际标准认证体系要求，不断提高食品安全的管理水平，并不断探索实践总结出了一套行之有效的做法和经验，将它上升到制度标准层面加以固化，成为集团食品质量安全的重要的保障体系。

　　孙杰介绍，北京二商建立了较为完整的食品产业链， 形成了“源头可追溯、流向可追踪、过程可监控，产品可召回”的食品安全可追溯体系，保证食品从原材料的采购、加工制造、直到物流配送到零售终端，在一个完 整的、安全体系的控制之内。

　　在食品生产加工和销售管理方面，制定了食品安全信息管理制度、质量检验管理制度、食品安全责任追究制度等一系列严、细、实的管理办法。在企业当中，严格贯彻《食品安全法》，通过对加强员工的食品安全的意识的教育，树立起“安全第一、责任第一、质量第一、服务第一”的意识，全体员 工在保障食品安全质量方面责任更加到位，执行制度更加严格，行为更加规范。