目前，食品安全成了民意呼声最高的问题，随着近几年食品安全事件不断发生，引起了社会各界对食品的广泛关注，为保障消费者吃到放心食品，相关部门严厉打击食品犯罪。

　　昨日(5日)，深圳市食品安全监管局就近期肉制品专项整治活动召开情况发布会，详细通报了包括了“超级牛扒”、“南胜茂源商行”、“乐佳”、“海吉星农批市场”在内多宗违规冻肉事件查处情况，并公布了全市范围内31家餐厅的随机抽查结果。

　　深圳市食安局副局长陈建民表示，将对违规肉类“零容忍”，同时希望各食品经营单位主动送检或委托第三方检验。其中，对“超级牛扒”处以高达120万元罚款创下深圳建市以来针对单宗食品安全违规事件开出的最高罚单。

　　441公斤牛肉无合法手续

　　位于深圳中心区的“超级牛扒”(由深圳市原创超级牛扒有限公司经营)是深圳知名西餐厅。据悉，6月8日深圳市食品安全监管局对“超级牛扒”经营的肉品进行检查，一批无证牛肉浮出水面，餐厅无法提供所经营冷冻牛肉的《入境货物检验检疫证明》或《动物产品检疫合格证明》，冷冻牛肉内外包装也没有中文标识，执法人员查获并扣押了441公斤涉嫌未经动物卫生监督机构检疫的冷冻牛肉。深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心对该餐厅经营的冷冻牛肉抽取了10个批次的样品，检测结果显示有1份样品检出莱克多巴胺(俗称“瘦肉精”)，1份国产鲜牛肉样品水分含量超标。

　　昨日，深圳市食品安全监管局发布消息，对深圳市原创超级牛扒有限公司做出行政处罚决定，对该公司处以121万余元的罚款。“根据我们掌握的账单情况可追溯到‘超级牛扒’一个月的进货货值是203394.4元，依据相关法律法规重罚，对其处以月货值6倍的处罚，即1219766.4元。”深圳市食品安全监管局副局长陈建民称，这是深圳建市以来在餐饮环节最大的一次处罚。

　　罚款相当于半年供货值

　　“处罚金额确实是非常大，但的确是因为我们管理上的疏忽才造成了这样的损失。”昨日，“超级牛扒”负责人向新快报记者坦言，121万元的罚款大约相当于店里半年的供货值。

　　深圳市场还有多少无证牛肉?“超级牛扒”的牛扒被查出含有瘦肉精后，从6月27日起，深圳市市场监管局开展专项整治，该局罗湖分局在对“厨房制造”的突击检查中当场扣押涉嫌含瘦肉精的猪排骨15公斤，查封梅花肉20公斤。据餐厅负责人介绍，该餐厅的冷冻猪扒来源于两家供应商。

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　　31家餐厅联检 查出“厨房制造”

　　“超级牛扒”事发后，深圳市食安局随即对全市31家餐厅74批牛肉与猪肉样品进行抽查。被抽检的餐厅包括厨房制造、城市扒王、必胜客餐厅、汉拿山餐饮、西提餐饮、名典咖啡语茶等知名餐厅。其中1批次样品被检出莱克多巴胺“瘦肉精”，来自罗湖区厨房制造。目前该餐厅已被查封，案件正在进一步处理之中。

　　据食品安监处相关负责人介绍，由于抽查人力和经费有限，此次选择抽查的31家餐厅来自市食安局食品日常监管系统的随机抽样结果，遍及深圳5大主要片区。食安局目前正在积极研发风险评估等新型检测手段，“今后还将对检测过的重点餐厅企业进行定期复查，杜绝二次出售违规肉类现象发生。”