近年来，随着人们生活水平的提高，饮食结构发生了巨大变化，糖尿病患者逐年增多，防治糖尿病成为全球性公共卫生问题。据新加坡《联合早报》24日报道，东芬兰大学历经20年的一项跟踪研究表明，鱼肉中所含的欧米伽-3多不饱和脂肪酸，可助人体降低Ⅱ型糖尿病(成年发病型糖尿病)的发病风险。

　　东芬兰大学这项研究由维尔塔宁副教授主持，由2212名42岁至60岁无Ⅱ型糖尿病史的芬兰男子参与。研究人员在研究开始后定期为参与者测量血清中欧米伽-3多不饱和脂肪酸含量以及空腹和餐后2小时的血糖指标，并跟踪了他们使用糖尿病药物的情况。

　　该项研究的结果表明，血清中欧米伽-3多不饱和脂肪酸含量最高的四分之一的人，他们的Ⅱ型糖尿病发病风险比含量最低的四分之一人群要低33%。

　　维尔塔宁认为，每周至少食用两次富含长链欧米伽-3的鱼，如三文鱼、虹鳟鱼和白鲑鱼等，有助于预防Ⅱ型糖尿病。他还建议人们控制体重和增加运动，以降低Ⅱ型糖尿病发病风险。