为了保证客人的身体健康，有很多餐厅都会有禁止吸烟的标志。据调查，北京市51家餐厅当中，全面戒烟的餐厅PM2.5浓度达标，部分禁烟餐厅与不禁烟的餐厅PM2.5分别超标了7.36、11.2倍。11月21日，在京举行的二手烟与餐厅室内空气污染报告会上，民间环保组织自然大学公布了上述数据。

　　此次调查的参与者、自然大学研究人员谢新源介绍，今年5月~8月，研究者在用餐高峰时段，使用便携式气溶胶检测仪，暗访了北京市51家餐厅，检测PM2.5浓度。这51家餐厅包括9家全面禁烟餐厅、18家部分禁烟餐厅(划分吸烟区和非吸烟区)和24家不禁烟餐厅。为了保证测量数据的有效性，研究者尽量选择外界环境空气质量为“优”的日子进行调查，调查人员尽量坐在餐厅中央，减少距离等因素对监测的影响，这也是世界卫生组织推荐的国际通用调查方法。

　　国内疾控中心控烟办公室李强博士表示，研究表明，在点燃卷烟的室内，烟草烟雾是PM2.5的主要来源。二手烟中的PM2.5可以深吸入肺，增大罹患肺癌、心脏病、乳腺癌和气管炎等疾病的风险。

　　据了解， 原卫生部办法的卫生管理条例实施细则，虽然明确的禁止28类的公共场合禁忌吸烟，却并没有看到相应的罚款守则。北京市在2008年奥运会前颁布了《公共场所禁止吸烟范围若干规定》，但按规定餐厅还是可以设置吸烟区。