说起地沟油，人们都谈“油”色变，它实际是人们在生活中对于各类劣质油的通称。它质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。

　　明明是泔水油却冒充品牌食用油出售，近日，经陕西省西安市新城区检察院提起公诉，该省首例非法销售地沟油案一审宣判，被告人李广生犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑十二年，并处罚金30万元;被告人孙宝成犯伪证罪，被判处有期徒刑一年零五个月，缓刑二年。

　　被告人李广生系陕西谷丰粮油工贸有限公司法定代表人。该公司成立于2006年4月，经营范围为食用植物油的精炼与分装，并注册有“谷丰”、“谷福香”、“天之源”三个商标。

　　2011年3月至6月，李广生先后5次以132.2万余元的价格，从山东格林生物有限公司负责任人柳立国(另案处理)处购买无油品质量检验报告的地沟油164.32吨，经与正品食用油按一定比例勾兑后分装冠以“天之源”等品牌油销往西安及周边粮油市场。截至案发，共制售勾兑后含有有害有毒物品的“食用油”739吨，销售价为668万余元。

　　在案件查处初期，李广生仅承认有20多吨有害有毒勾兑油流入市场，其朋友陕西伟志成生物能源有限公司法定代表人孙宝成给公安机关出示了虚假入库凭证，企图证实李广生将从柳立国处购进的“地沟油”转手销售给了自己的公司作为生产资料，以此掩盖李广生制售有毒有害勾兑油事实。 (记者岳红革 通讯员赵宏丽 支江)

　　求医小科普：

　　鉴别地沟油小妙招

　　一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降;看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色;看沉淀物，其主要成分是杂质。

　　二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

　　三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。

　　四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买、食用。