端午佳节将至，为做好传统食品绿豆糕和粽子的监管，安徽省质监部门近日对该省生产加工环节绿豆糕和粽子进行监督抽查。5日发布抽查结果显示，9组因使用色素柠檬黄、甜味剂糖精钠超标超量不合格。

　　据悉，此次安徽共监督抽查共抽取样品167组，经检验合格158组，不合格9组，总体合格率为94.6%。其中绿豆糕抽检了155组，合格146组，不合格9组，合格率为94.2%;粽子抽检了12组，全部合格。不合格产品中1组为超范围使用色素柠檬黄，1组超量使用甜味剂糖精钠，7组微生物指标不符合标准要求。

　　绿豆糕抽查检验项目包括铝残留量、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌等共 26个项目。而粽子抽查检验项目包括苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、金黄色葡萄球菌、霉菌、商业无菌等共22个项目。

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　　雪糕含超10种添加剂 含量打马虎眼

　　夏季来临，作为消暑佳品的雪糕尤其受儿童青睐。但记者调查发现，雪糕几乎成为食品添加剂的“移动仓库”，有的竟然添加了多达14种食品添加剂。有家长担忧：“这是吃雪糕呢，还是吃添加剂呢?”

　　记者随机从市场上购买了一些雪糕，它们的配料都包含了多种食品添加剂，少则六七种，多则十几种。在一根“炼乳红豆加绿豆口味”的雪糕中，配料表中标注了5种增稠剂、3种乳化剂、1种甜味剂、5种着色剂，添加剂多达14种。

　　这些产品对食品添加剂的标注方式也不一致，有的直接标注了所含的各种添加剂名称，例如和路雪旗下的**产品可爱多(抹茶红豆口味)，配料表中专 门标出了“食品添加剂”一项，内容包括：单、双甘油脂肪酸酯，瓜尔胶，槐豆胶，卡拉胶，焦糖色，胭脂虫红，天然胡萝卜素，亮蓝，食用香精，磷脂。而一款畅 销奶砖雪糕却没有明确标出“食品添加剂”这一项，而是直接标注了增稠剂、乳化剂、着色剂等内容。然而，不管哪一种标注方式，都没有标出具体含量。