广东省疾控中心慢性非传染性疾病预防控制所副所长许燕君介绍,长期食盐(传统食盐中氯化钠含量在 90%以上,称为钠盐)摄入过量是诱发高血压、心脑血管等疾病。
很多人都知道盐吃多了会对身体有一定的危害,因为任何食物都要适量的吃,但是对于那些重口味的人来说,没有味道的菜或者没有辣椒都是吃不下饭的。据调查发现,广东人均每天摄入盐是9.1克,已经超过了推荐标准的70%,如果长时间的食盐过量还会造成高血压的出现,所以我们平时一定要控制盐的摄入量。
现状:7成广东人摄盐超标
广东省疾控中心慢性非传染性疾病预防控制所副所长许燕君介绍,长期食盐(传统食盐中氯化钠含量在 90%以上,称为钠盐)摄入过量是诱发高血压、心脑血管、脑卒中等多种疾病的主要原因之一;而根据最新发布的全省第三次慢性病相关危险因素监测结果显示:脑血管疾病、心血管疾病死亡率持续上升,两者加在一起已成为我省居民第一位死亡原因。其中,我省18岁以上居民高血压患病率为20%,人均食盐摄入超标比例高达68.9%。
按照《国内居民膳食指南》推荐标准,每人每日的食盐摄入量应控制在6克以内。但统计,广东人均摄入量为9.1克,至少超标0.5倍。
“5个成年人中就有1个高血压,50岁以上是1/2。”高血压又导致中风、心脏病、慢性肾病死亡率高,如果人均摄盐减至4~5克,专家推算广东每年因这些病死亡的人数将下降5万。
减盐迫在眉睫。许燕君表示,在各种慢性疾病防治方案中,减少钠盐的摄入无疑是最切实可行的方案。 “如果广东人均每日摄盐减至4~5克,全省每年这些病死亡人数下降5万人左右。”减盐迫在眉睫。许燕君表示,在各种慢性疾病防治方案中,减少钠盐的摄入无疑是最切实可行的方案。“如果广东人均每日摄盐减至4~5克,全省每年这些病死亡人数下降5万人左右。”
省疾控专家许燕君表示,一个啤酒瓶的盖子,去掉那层胶垫,装满盐就正好是6克;省卫生厅和广州市推广发放过控盐勺,那个小的容量就是2克,每天吃盐少于3小勺即可。
中山大学公共卫生学院教授苏宜香也支招:现在很多矿泉水、饮料瓶的瓶盖,都削薄了一半,这种瓶盖盛满了,就是4~5克。“足够了,因为面包、馒头、咸菜、油条等等都是有盐的。”
专家介绍,盐虽然是我们生活中必需品,但是不要多吃盐。而且人们的味蕾也是随着年龄增长而不断退化的,这也就是代表着人的口味会越来越重,但盐绝不是多多益善的,平时经常性吃盐过多还会导致血压升高以及过大的波动,对人的身体有一定的危害。
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