根据监测结果，深圳人油的摄入量为41.8克/标准人日，超过膳食宝塔推荐范围上限11.8克。而盐的摄入量为10.9克/标准人日，约为膳食宝塔推荐值的两倍。18~44岁和45~59岁年龄组不管是食用油还是食盐的摄入量都是最高的。“深圳高血压、血脂异常、肥胖等营养相关疾病呈上升趋势，为有效防控这类疾病应降低食用油和盐的摄入。”深圳市慢性病防治中心健康管理科主任徐健表示。

　　奶制品摄入过少

　　居民奶类及其制品的摄入量仅为膳食宝塔推荐量的七分之一，而豆类的摄入量仅为膳食宝塔推荐范围下限的一半。

　　猪肉吃太多、鱼虾反而少

　　深圳市居民动物性食物的摄入总量较高，且结构呈现不合理。畜肉摄入量达到禽类的两倍多，尤其是猪肉的摄入量已超过平衡膳食宝塔畜禽肉类上线的25%。而让人出乎意料的是，作为沿海城市的深圳，鱼虾类的摄入量却仅占动物性食物摄入总量的24%，远低于平衡膳食宝塔推荐的44%。

　　水果摄入量不到推荐下限一半

　　深圳市居民新鲜蔬菜和水果的摄入量分别为336.7、97.9克/标准人日。蔬菜摄入量在平衡膳食宝塔推荐范围内，接近平衡膳食宝塔推荐值的下限;水果摄入量不到推荐范围下限的一半。

　　谷薯类摄入量较低

　　2011年深圳市居民谷类薯类及杂豆的摄入量为257.8克/标准人日，接近膳食宝塔推荐范围的下限，这个数据低于1997年深圳市水平、2002年国内大城市水平和广东省城市水平。谷类仍是深圳居民的主食，以大米的食用率和频率占优，杂粮的食用率和频率虽高于2002年国内大城市水平，但仍处于较低水平。

　　温馨提示：

　　1.经常在外吃饭怎么点?

　　徐健说，在就餐习惯方面，无论是深圳还是国内的调查结果，在外就餐，特别是早餐、中餐和晚餐在外就餐的现象呈上升的趋势。她建议，如果不得不在外面吃，可以多点一些青菜，告诉厨师少放点油和盐，也可以点比较清淡的汤。

　　2.营养补充剂该如何吃?

　　徐健首先建议所有的居民从膳食当中摄取营养素。如果某段时间营养不均衡或者从事一些特殊行业需要补充营养素。不过，要提醒的是，营养补充剂不能代替药物的治疗，大家在选择时要尽量选择国家批准的健字号。

　　卫生部门给市民餐桌的建议：

　　薯类每天较好能达到250~400克，其中杂粮要达到50~100克;

　　适当增加鱼虾类的摄入，使鱼虾类的摄入量达到75~100g，畜禽肉类的摄入量降至50~75g;

　　建议每人每天饮奶300克或相当量的奶制品，对饮奶量更多或有高血脂和超重肥胖倾向者应选择减脂、低脂、脱脂奶及其制品;

　　适当多吃大豆及坚果类食物，建议每天摄入30~50克大豆或相当量的豆制品;

　　多吃水果，每天保证200~400克。