近日，网友Setsuna-F-Sese在微博上爆料称，他在半年前购买了一袋保质期为21天的三元悦浓优酪乳，放在冰箱冷藏里面半年竟没有胀包变质，消费者对此表示担心。

　　国内网消费频道记者随后通过微博联系了网友Setsuna-F-Sese询问具体情况，该网友告诉记者，酸奶放在冷藏里面已近半年，但并无胀包、变质等现象发生，该网友饮用后感觉味道和没过期的酸奶并无区别。

　　针对此事件，国内网消费频道记者致电三元食品有限公司进行询问，该公司市场部电话始终无人接听;其售后服务部门3001号工作人员表示，三元产品均为纯牛 奶，三元酸奶也是根据秘方来加工制作，销售六十年从不添加任何添加剂，尤其是三聚氰胺事件后，国家质监局经常进行检查。

　　三元食品有限公司售后服务部门3001号工作人员还向记者透露，近日，也有消费者询问，其购买的牛奶过了一个多月都没有发生变质等变化。对此，该名售后工 作人员表示，在国内这么大的市场，出现这些现象都是正常的。“

　　据媒体报道，保质期又称较好食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、 香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。而另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。在保存期之后，食品会发生品质变化，产生大量致病细菌，如果 食用，则有可能导致食物中毒和急性传染病。所以，过了保存期的食物，必须做丢弃处理。

　　上述报道还称，冰箱并不等于保鲜柜。首先，很多微生物繁殖的适宜温度范围在4℃—60℃，而大部分冰箱冷藏温度并没有达到4℃以下，即使达标，也只能延缓 细菌的生长繁殖，却并不能杀灭微生物。此外，长时间存放的食品往往会发生冰晶析出、裂缝、粘连等现象，而反复冷藏，并且生熟食物交叉放置，不但影响口味， 还易引发食物变质。

　　针对三元酸奶过期未变质的事件，国内网消费频道记者采访了北京大学公共卫生学院教授及博士生导师、人类营养运动医学专家李可基教授，他表示，酸奶中应该是 不添加防腐剂的，如添加有防腐剂乳酸菌同时也会被杀死。他分析称，上述个案也是有可能存在的，因冰箱中温度较低利于活性菌生存，且酸奶产品在生产过程中接 触的污染杂菌较少，其本身也含有乳酸菌，较适宜在酸奶中成长。