首页 | 找医院 | 找医生 | 专家答疑 | 在线咨询 | 百科 | 新闻 | 电话咨询 | 疾病库 | 图库 | 专家访谈 | 经验分享

您的位置:新闻 > 吉林新闻 > 权威发布 >

冰箱内发现致命菌 致死率高达三成

时间: 2013-07-18 14:12  来源:延边健康网   编辑: 柳长街

  冰箱里的熟食可致人死亡,这绝不是危言耸听。近日,疾控中心食品污染物监测点发现了一种新型病菌:李斯特氏菌。这种细菌能在低温冷冻环境中大量繁殖,人被感染后,死亡率高达三成。

  作为现代社会的产物,冰箱给我们的日常生活带来了很多方便。但是也有很多人没有真正全面地认识冰箱,一味迷信、夸大冰箱的作用,把它当成“保险箱”。

  这种对人体健康危害巨大的李斯特菌,乳制品和肉制品尤其容易受它光顾,人一旦感染李斯特菌,会出现败血症、脑膜炎等。

  冰箱是储存食物的好地方,但是不能盲目地相信它。其实细菌在冰箱里也是可以繁殖生长的。细菌的适应能力极强,极度缺氧的环境、开水中、石油里都能成为它们栖身的地方。

  所以冰箱,特别是温度为4至6摄氏度的冰箱冷藏室,就很有可能成为细菌繁衍的场所。所以,冰箱里健康保卫战第一步,就是将食物食用前彻底加热,并且温度必须达到70℃,持续两分钟以上。

  炎热的夏季,利用冰箱存放食品时,生熟食品交叉污染的问题也是不容忽视的。比如生鱼、生肉与冷饮在没有严密包装的情况下,同时存放在冰箱内,上层食物污染下层食物,等等。

  另外,尽量做到定期清理冰箱,清理步骤为:

  用海绵等蘸配好的洗涤液清洗冰箱内外表面及配件,坚牢的污迹可用不同的刷子擦洗,用尼龙绒刷塑料或喷漆表面,用钢丝刷金属或搪瓷表面,用长柄软鬃毛刷灰尘、绒毛的缝隙,两汤匙的苏打兑水可洗干净冰箱。

  清洗时先取出食物,关闭温控开关,再取出搁物架、食品盒之类,但不取出冰盘。将盛有开水的金属器皿放入冰冻格内,待格壁上的冰融化时,用塑料片轻轻敲掉冰,如开水冻了,再换一些,使有足够的能量。

  让暴露的冷却旋管上的冰自然消融,冰融化同时,一边用热水配制的洗涤液清洗冰箱内部、箱门内面及箱门上的密封垫片,再用清水冲洗干净,待冰冻格内的冰全部融化,即可洗涤其内壁,用清水冲洗干净,再擦干,再小心取出冰盘,清掉里头的积水,洗净擦干。

热点文章

我国胃肠疾病发病率已高达20%
我国胃肠疾病发病率已高达20%

近日,有调查显示,目前胃肠病的发病率已超两成,而且据知名医院内科专家透露,五十岁以上的男性现在已经成为胃肠疾病最容易患上的人群,所以专家建议,45岁以上每年要进行定期检查。[详细]

分享赢大奖:
新浪微博(企业版) QQ微博