首页 > 新闻 > 新闻视点 > 警惕:夏季吃海鲜注意急性荨麻疹

警惕:夏季吃海鲜注意急性荨麻疹

时间: 2013-07-11 15:33  来源: 求医网   编辑:

在进食后要注意一些细节。如果吃完海鲜第二天面部发红、脸肿,全身起红色风团、瘙痒的话要小心急性荨麻疹。据了解,诱发荨麻疹的原因可以是食物,包括动物性蛋白。

摘要:

  夏季的到来,出去旅游的人也渐渐增多,也是海鲜的高产季节,对于特别美味的海鲜,在进食后要注意一些细节。如果吃完海鲜第二天面部发红、脸肿,全身起红色风团、瘙痒的话要小心急性荨麻疹。据了解,诱发荨麻疹的原因可以是食物,包括动物性蛋白(如鱼虾、蟹贝、牛奶和蛋类等)、药物、各种病毒感染(如病毒性上呼吸道感染、肝炎等)、细菌感染、真菌感染和寄生虫感染等。此外,冷热摩擦等物理因素、动物皮毛、昆虫毒素等动植物因素、精神过于紧张也会诱发。

  一般来说,荨麻疹分为慢性荨麻疹和急性荨麻疹。急性荨麻疹通常会出现大小不等的红色风团,皮肤表面凹凸不平,感觉皮肤瘙痒。几个小时后水肿减轻,风团可变为红斑并逐渐消失,不留痕迹。如果病情严重的患者可伴有心慌、烦躁甚至低血压等过敏性休克症状,胃肠道黏膜受累时可出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等。累及喉头、支气管时,出现呼吸困难甚至窒息。感染引起者可出现寒战、高热、心率过速等全身中毒症状。

  因此,一旦有急性荨麻疹的初期症状的时候,就要高度重视,及时就医,避免因为拖延而令病情严重,进而导致休克、喉头水肿和呼吸困难,出现呼吸、心跳骤停,发生生命危险。记者 张华 通讯员 黄贤君

  Tips

  夏天吃海鲜 8个致命细节要注意

  海鲜煮不熟含有细菌

  海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

  冰鲜虾不可白灼着吃

  任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同时也能呈现出美味噢。

相关标签
夏季
海鲜
荨麻疹
细菌
分享赢大奖:
新浪微博(企业版) QQ微博

新闻推荐

日本特大暴雨 暴雨洪水如何自防自救
日本特大暴雨 暴雨洪水如何自防自救

据日媒报道,受由今年第18号台风“艾涛”转成的低气压影响,日本茨城县遭到...[详细]

在线提问

最少可输入50个汉字

精彩推荐

常见病 儿童 老人 女性 男性

关于我们|招贤纳士|联系我们|用户协议|帮助中心|网站地图|内容合作|友情链接|新浪微博

免责声明:本站所有建议仅供用户参考。但不可代替专业医师诊断、不可代替医师处方,请谨慎参阅,本站不承担由此引起的相关责任。 Copyright © 2015 QIUYI.CN 京ICP证111012号 京公网安备110105012994 京ICP备11039101号 互联网药品信息服务资格证书