唐朝诗人李绅的《悯农》中有这样一句话，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，正是因为这句话，中国的很多家庭中都会教育孩子吃饭时不要剩下饭菜，一定要吃干净，在美国内布拉斯加大学最新研究显示，托儿所强行要求儿童“光盘”将破坏儿童正常的饮食习惯，可能导致儿童饮食过量或更喜欢吃甜食和零食，进而更容易引起肥胖。

　　早前研究已表明，儿童在被要求“光盘”后可能无法感觉到饥饿，或无法在饱腹后自觉停止进食。但近日通过与18名女老师的面对面交流后，研究人员发现，一些老师误以为通过“光盘”可让儿童养成良好的饮食习惯。该批受访人员平均年龄42岁，具备12年左右的相关工作经验，且均为高中以上学历水平。

　　某些老师表示，她们要求儿童“光盘”是因为她们认为该方法很有成效，特别是针对挑食和犟脾气的儿童。有些老师认为如果不以糖果作为奖励，很难引导儿童如厕。也有老师不要求学生 “光盘”，但她们也承认推崇此方法，或会不断鼓励儿童尝遍餐盘中的每一种事物。还有些老师表示她们意识到了该问题，并不再采用这种方法，她们更多的是通过让儿童多触碰、把玩食物或闻闻食物的味道来鼓励儿童进食。

　　该小型调查并不能证明托儿所的用餐规定会导致肥胖或不良饮食习惯，但当家长选择托儿所时，应以此结果为鉴，关注孩子用餐的问题，毕竟幼儿时期是良好习惯形成的关键期。

　　美国伊利诺伊大学凯利·波斯特教授及其同事对497名2~3岁孩子的父母进行了问卷调查，内容涉及父母对孩子生气、焦虑、伤心、烦躁等负面情绪的处理方式、是否鼓励“逼迫式喂养”、吃饭时是否说话等。这些父母还自测了抑郁和焦虑情况。结果发现，在应对孩子苦恼情绪的时候，缺乏安全感的父母更可能自己变得苦恼或对孩子的情绪置之不理。不顾孩子的负面情绪，动辄惩罚孩子，逼着孩子顿顿光盘，会更容易导致孩子从快餐、多盐零食及含糖饮料中寻找安慰。不学习如何调节自己情绪的孩子更可能爱吃不健康食品，增加肥胖症危险。新研究还发现，告诉孩子“把饭吃干净”或“再吃三口饭，就能吃甜点”之类的话会给孩子发出错误信息。