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吃太素就会导致胃癌?专家:并无科学根据

时间: 2015-11-23 14:24  来源: 搜狐健康   编辑: 娜娜

癌症二字,谁听了都害怕,如今患癌的事件频繁出现在公众视野,以致众人谈癌色变。近日,“夫妻因吃得太素患胃癌”、“夫妻咸菜下粥相继得胃癌”的消息占据各大新闻头条。

摘要:

  癌症二字,谁听了都害怕,如今患癌的事件频繁出现在公众视野,以致众人谈癌色变。近日,“夫妻因吃得太素患胃癌”、“夫妻咸菜下粥相继得胃癌”的消息占据各大新闻头条。

   对此,小伙伴们表示非常委屈。

  “刚刚才说完吃红肉会致癌,那我不吃肉吃素总行了吧?现在连吃素都会致癌,还让不让人活了。”

  “以后还能好好吃咸菜吗?腌制食品都不能吃了?”

  “除了胃镜,有没有什么方法可以预测胃癌啊?”

  吃得太素不行?吃咸菜不行?不吃鱼肉就会得胃癌?网传抽血可诊断胃癌,可信吗?

  中山大学附属第六医院大外科主任兼胃肠外科主任林锋教授明确指出,吃太素,不吃鱼、肉就会导致胃癌?不科学!

  唯一有科学依据的是因为腌制食品中含有亚硝酸盐,经常摄入过量的亚硝酸盐会使得细胞突变的风险上升,因而不宜过多进食。另外,抽血验胃癌的不真实,目前还在研究阶段,不应盲目相信。预防胃癌的正确方法是平衡饮食,养成良好的饮食习惯,同时还应关注自身身体状况。

  夫妻俩同年相继得胃癌

  江西一对60多岁的夫妻相继查出胃癌,报道称夫妻之所以相继得胃癌,是因为吃的太素。原来,这对夫妻来自江西农村,家里经济条件不是很好,平常很节俭,饭桌上鱼肉等荤菜比较少,早饭喝粥,而且必定配咸菜。一年前,丈夫因为总是胃痛,吃东西也痛、饿了也痛,到当地医院就诊,查出胃里有肿块。丈夫的病情,给平常也感觉胃不舒服的老伴儿提了个醒,也去医院查了查。老伴在3个月里,连续做了3次胃镜,最后在胃中间的位置也发现了肿块。

  不吃鱼、肉就会导致胃癌?不科学!

  江西夫妻相继查出胃癌件事曝光后,在网上引起热议,小伙伴们纷纷询问:“不吃鱼、肉就会导致胃癌?”林锋教授解释道:“这个说法不科学,吃素并不是导致胃癌发病率增高的主要因素,事件中的夫妇患胃癌是由综合因素导致的,一定程度而言是个案,不能贸然下定论”。

  林峰教授继续解释说,事件中的夫妇由于经济条件不是很好,生活节俭,养成了不良的饮食习惯,长期将腌制的咸菜作为下粥的配菜,众所周知,过多地摄入腌制食品会使得患癌的风险倍增;另一方面,夫妻长期生活在一起,如影随形,饮食、生活习惯相互影响,导致了胃癌的发生。

  还能好好吃腌制食品吗?

  市面上售卖腌制食品并不少,如腊肉、腊肠、腌肉、泡菜、榨菜、小黄瓜、小萝卜等等,因其特殊口感,受到许多人的青睐。过多进食腌制食品会致癌?那以后还能好好吃腌制食品吗?

  林锋教授介绍说,腌制食品中含有亚硝酸盐,经常摄入过量的亚硝酸盐会使得细胞突变的风险上升,因而不宜过多进食。为了保持身体健康,还需做到平衡饮食,对于烧烤、腌肉等已经明确含有致癌物质的腌制食品还是少吃为宜。

  抽血可以验出胃癌?仍处于研究阶段

  癌症已经成为我国城市居民死亡的第一大原因,每每发现时已是晚期,有没有方法提前预测呢?此前,网传一项叫做P53的诊疗项目,只需要“三滴血”,就能检测出5年内身体是否可能发生癌变,并能明确判断出具体的部位。这是真的吗?

  林锋教授表示,这种检测方法不可信,至少目前还处于研究阶段,尚未应用到医疗上。网传的抽血验癌实际上是检测血液内的肿瘤标志物,但是肿瘤标志物正常不等于没有肿瘤。再者,医院目前也没有这样的检查项目,不应盲目相信。如果出现了相应症状,建议及时到医院进行诊治,目前来说胃镜是诊断胃癌最有效的手段。

  专家支招:注意四点让你远离胃癌

  人每天所食用的所有食物都需要经过胃的吸收消化,才能起着一个供应身体营养的作用,只有源源不断的给身体补充营养我们人才能得以生存。保护胃健康对于我们每个人而言都具有非常重要的意义。因此,林锋教授给小伙伴们提出了一些小建议:

  1、保持生活节奏

  让每天的生活保持一定的节奏,不应长期熬夜,熬夜会对消化道造成非常不好的影响。

  2、养成良好的饮食习惯

  规律饮食,避免三餐不对时,避免吃上顿没下顿、饱一顿饿一顿;不应养成宵夜的习惯,睡觉前尽量不要进食过饱;戒烟戒酒,辛辣食品少进食。

  3、平衡饮食、不应偏食

  长期过多地摄入某种食物,会增加肠胃的负担;另外,也人体所需的营养物质有许多,这些营养物质在一种或几种食物中是不可能全部含有的,偏食容易导致营养失衡。

  4、关注自身健康

  健康人应定期做胃镜检查。有家族胃癌病史的人,最好每3-5年做一次胃镜。当感觉胃不舒服的时候应该到医院进行诊治,不应自行随意用药。

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