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夏季吃土豆、四季豆 要防着点食物中毒
时间: 2016-07-01 17:37 来源: 河南商报 编辑:
娜娜
夏季是食物中毒高发期，随着近期误食毒蘑菇中毒的新闻屡上头条，我们就知道，食物中毒真要摊上了，应急措施不可少。
摘要:
夏季是食物中毒高发期，随着近期误食毒蘑菇中毒的新闻屡上头条，我们就知道，食物中毒真要摊上了，应急措施不可少。
“夏季是食物中毒高发期，食物中毒潜伏期短，快则几分钟，慢则几个小时。”营养科专家介绍了几种夏季容易导致食物中毒的食物：发芽的土豆、没炒熟的四季豆、有毒的蘑菇，以及不新鲜的肉类、蛋类和海鲜。
她提醒，预防夏季食物中毒，要挑选新鲜、没变质的食材;切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开;冰箱内生熟食品分开存放;冷藏冷冻食品食用前要充分加热。“夏季食品尽量现做现吃，剩的饭菜及时放入冰箱保存。”
“吃东西时，如果突然出现一些胃肠道的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，类似急性胃肠炎的表现，很可能是食物中毒。”她说。
真遇上了食物中毒怎么办?
如果症状不重，有两招应急措施可以用。一是催吐，用手指或筷子等刺激舌根部位，使吃进去的东西尽量呕出来;二是促排，可服用泻药或大量饮水，促使受污染的食物尽快排出体外。
专家说，这两招应急措施只是缓兵之计，程度较重的食物中毒者应当及时就诊，以免耽误诊治时间。
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