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梅雨天气细菌的“天下” 易诱发食物中毒

时间: 2016-07-01 17:12 来源: 求医网编辑: 娜娜

连续不断的的梅雨天气，为细菌繁殖提供了温床。除了皮肤病高发以外，近期，我市各大医院相继接诊了近百例肠胃疾病患者，其中有多人属于细菌性食物中毒。

摘要:

　　上午10点，被头痛、腹痛、腹泻折腾了一夜的市民孙阿姨，赶到某医院临床营养科就诊，医生初步询问检查后判断，孙阿姨得的是急性肠胃炎，而致病的诱因，就是吃了周末家庭聚餐时剩下的饭菜。 “隔夜的东西，家里人都说不让我吃，要倒掉，但是我总归舍不得。”

　　据介绍，每年的梅雨季节都是肠胃道疾病的高发期，由于这一时期气温高、湿度大、气压低，非常适合细菌的生长繁殖，若在食品加工、储存过程中不注意温度和时间的控制，极易引发细菌性食物中毒。

　　医生提醒市民，食品加工不仅要做到烧熟煮透，在制作完成后应当尽快食用;常温条件下，食物存放一般不要超过两个小时;西瓜吃不完不要包裹保鲜膜过夜冷藏，因为保鲜膜透气性差，西瓜盖上保鲜膜后非但不能杀菌，反而加快细菌及微生物的繁殖。

　　专家提醒：“要注意冰箱不是保险箱，存放食物不能太密，否则冷藏效果不好，也不能放置的时间太长，即使在低温之下，细菌也会繁殖的，只是繁殖得慢一些。从冰箱里拿出来的食物一定要加热加透，减少细菌感染的几率。”

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