现正面临着梅雨季节，各种毒蘑菇也是遍地丛生，因为误食毒蘑菇导致生命垂危的病例也是屡见不鲜，夏季来临，各种奇葩的食物中毒向人们袭来。如野生菌菇中毒、草药中毒、农药中毒……在医院的消化内科，经常会碰到这样的食物中毒患者。其实，医生每天要面对的，还有更奇葩的中毒病例。你见过“蓝血人”吗，知道吃了鱼卵也会中毒吗?今天，消化内科医生给大家讲讲这些食物中毒的案例，希望能让你避免一些不必要的食物中毒。

　　在听案例前，先要科普一下什么是食物中毒。吃了一些不恰当的食物，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状，医学上统称食物中毒。

　　啤酒加烤串的欧洲杯狂欢夜变成了急诊室之夜

　　这几天的欧洲杯，无疑成了男人们的狂欢夜。啤酒加烤串是看球的“标配”。

　　30岁的小杨是被球友们送到医院的。当天，他和几个小伙伴在一起看球。不过，那天他精神状态不佳，时不时要去一下厕所。短短两个小时内，他去了六七趟厕所，脸色也越来越差。由于腹痛难忍，小伙伴们赶紧将他送到医院。

　　医生说，这几天这样的患者还真不少，不少人狂欢之后都“中招”了。前半夜在电视机前，后半夜就在急诊室了。他们都有典型的细菌性中毒症状。

　　夏天天气炎热，适合细菌生长繁殖，再加上夏秋季人体肠道的防御机能下降，胡吃海喝加熬夜，食物中毒很容易找上门。

　　一桌人吃鱼，唯独他们一家中毒

　　同桌吃饭的其他人都好好的，唯独他们一家四口中毒。这是不是蛮神奇的?

　　前几天，永康的吕女士一家，叫上亲戚一大家人一起吃石斑鱼。结果刚吃完饭不到两小时，吕女士一家四口就相继出现胸闷、恶心、呕吐、头晕等症状，之后被送到医院。但是，其他亲戚朋友都没反应。这就有点奇怪了。

　　为了找到原因，消化内科医生经过详细询问得知，出现症状的四个人除了吃鱼肉外，均吃了鱼卵，而另外只吃了鱼肉的人却安然无恙。

　　在排除毒鱼的可能后，医生判断，吕女士一家是石斑鱼鱼卵中毒。原来，石斑鱼的鱼卵可能含有一种无色无味的神经毒素———雪卡毒素。这一毒素不会对鱼本身造成影响，但对“外敌”毫不留情。不仅人不能食用，家禽或牲畜食用后也同样会引起中毒。幸运的是，经消化科医务人员全力救治，吕女士一家已好转并出院。

　　医生建议，无论是吃海产还是养殖的石斑鱼，都要记住：尽量选吃小石斑鱼，不宜食用鱼头，要将鱼血和内脏清除干净。如果想更放心，加工时就把鱼头去掉，下厨前将鱼肉用清水浸泡半小时。

　　吃了一碗面 变成“蓝血人”

　　“蓝血人”，这种在科幻片中才会出现的特殊人类，医生居然见过，真的是长知识了。不过你看完，估计会更长知识。

　　前几天，小王头昏嗜睡、神志不清，被家人抬到永一医。到医院后，小王面部发紫，四肢皮肤也呈现淡淡的青色，并布满花斑。由于沟通困难，医生对他进行了常规的抽血检查。让人吃惊的是，医生从他血管里抽出的血竟然是蓝黑色的，就像科幻片中的“蓝血人”一样。

　　“他之前吃了什么?”面对医生的询问，送小王来的家人却无法提供对病情有帮助的任何信息。根据小王的临床表现和抢救过程中出现的情况分析，病人氧饱和度下降，血压下降，血液呈现蓝黑色，这种情况应该是中毒所致，最有可能的是亚硝酸盐中毒。

　　“我想起来了，他中饭吃了一碗酸菜面。”家人听到亚硝酸盐中毒，突然提供了一个信息。医生说，“蓝血人”的中毒因素很常见，亚硝酸盐中毒多见于食用了亚硝酸盐超标的腌肉、腌菜、泡菜或变质的蔬菜等，这些都是我们平日里常吃的食物。

　　如何预防食物中毒

　　对于中毒，不知道为啥，洗胃这个概念一直印在我们心底，一想起来就觉得很痛苦。医生说，洗胃确实很痛苦，就是用机器往胃里灌药水，再抽出来。而且，严重的食物中毒、草药中毒，基本都要洗胃。为了自己不摊上这么糟心的事儿，医生提供的预防食物中毒攻略可得看仔细了。

　　1.讲究个人卫生，养成饭前、便后洗手的习惯，避免病从口入;

　　2.尽量在正规商店购买食物，应注意是否为“三无”产品。特别是熟食，购买时注意有无异味;

　　3.食物应彻底烧熟，尤其是肉类、禽类、蛋类，尽量不吃生食或半生食海产品。如进食剩菜，则需二次加热并要彻底热透;

　　4.做到生熟分开。处理生熟食物时最好有专门的刀具，冰箱放置生熟食物，应按熟上生下的方式;

　　5.存放食物的容器要清洁无毒，食物放置在干燥、通风的地方，防止老鼠、苍蝇等污染食物;

　　6.生吃瓜果要洗净，不随便吃野菜、野果。

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