《北京市食品安全企业标准备案办法(试行)》和《北京市食品安全地方标准管理办法(试行)》近日已正式施行。记者了解到,食品安全地方标准实施后，市卫生行政部门将组织开展跟踪评价，根据跟踪评价结果，适时对地方标准进行复审，需要修订的纳入修订立项计划。根据相关规定，本市不制定有关食品添加剂、食品相关产品、新资源食品、保健食品的食品安全地方标准，这些食品安全标准由国务院卫生行政部门统一制定。

　　可网查食品企业备案

　　为方便企业办理备案，北京市食品安全企业标准备案工作实行分级办理、逐步到位的工作模式。一般食品备案受理由区(县)卫生监督所承担。

　　备案后的食品安全企业标准文本在北京卫生信息网供公众免费查阅，接受公众监督，任何单位或个人如发现备案的食品安全企业标准存在问题，有权向卫生行政部门举报。比如，消费者在购买某食品企业的产品后，对其质量、卫生、包装等产生疑问，即可登录北京卫生信息网查询该企业的备案信息，如发现实物与备案情况不符，可拨打12320举报。

　　北京市卫生局有关负责人介绍，企业在食品安全企业标准备案中弄虚作假的，除注销备案外，还将弄虚作假的行为向社会通报，并将企业的不法行为纳入信用管理体系，列为卫生部门重点监管对象。

　　业内专家认为，以前产品的开发数据是保密的，投放市场的产品，消费者不知道做了哪些研究，哪些检测。如今可以免费看到，这可以最大限度地杜绝弄虚作假。一般来说，透明度越高，食品安全就越有保障。这样以此下去，消费者对食品的“恐慌”越来越小，对食品安全问题越来越放心。

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　　食品安全企业标准不同于国家制定的食品安全标准，指的是没有食品安国内家标准或北京市地方标准的;或者严于食品安国内家标准或北京市地方标准的。范围主要包括食品生产经营过程的卫生要求;与食品安全有关的检验方法;适宜制定食品安全地方标准的食品等。