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沙门氏菌是美国常见的食品污染源

时间: 2012-09-27 13:55  来源: 求医网   编辑:

沙门氏菌是美国常见的食品污染源,可引发急性肠胃炎。

摘要:

  截止今年6月,美国至少已有分布在19个州的30人因感染沙门氏菌而患上急性肠胃炎,其中4人住院,暂无人死亡。

  国际疾控中心在一份声明中表示,这些患者中有四分之三为18岁以下青少年,病例分布比较分散,数量最多的马萨诸塞州也仅有3例。沙门氏菌常通过被污染的食品传染给人类,接触动物或已发病的患者也可能被感染,防范措施包括注意饮食卫生和勤洗手等

  这些患者感染的沙门氏菌属于不太常见的布雷登尼沙门氏菌,感染源很可能是由新墨西哥州桑德兰公司生产、乔氏超市连锁店销售的一款花生酱。

  乔氏超市和桑德兰公司已分别于22日和24日宣布召回多款花生酱。美国疾控中心目前已与食品和药物管理局以及多个州政府合作,调查是否有其他食品污染源。

  沙门氏菌是美国常见的食品污染源,可引发急性肠胃炎。患者感染病菌12小时至72小时内会出现发热腹泻、呕吐、腹部绞痛等症状,病情往往持续4至7天,严重时会死亡。

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