假海带一说不属实海带造假最多是染色

时间: 2012-12-26 11:50 来源: 求医网编辑: 琳琳

海带价格便宜不存在造假可能。脱皮其实是因为海带不新鲜，经过水泡后出现了腐败，才会脱皮。如果硬要说有“假海带”，最多只可能是染色，只要看它泡出来的水是不是清的就可以鉴别。

　　近日，一位西安网友爆料，他在吃火锅的时候，海带下进锅里大约10分钟后，捞出来就看到海带表皮脱落，露出里面像白塑料一样的物质。海带还能有假?

　　对此，有水产店主表示，海带价格便宜不存在造假可能。脱皮其实是因为海带不新鲜，经过水泡后出现了腐败，才会脱皮。如果硬要说有“假海带”，最多只可能是染色，只要看它泡出来的水是不是清的就可以鉴别。

　　水产专家也否定了假海带的说法，因为海带中含有吸水性特别强的褐藻胶，长时间浸泡就会冒出来，把海带表皮顶破。用手一碰，表皮自然脱落。

　　所以专家建议，选购海带时，干海带要越干越好，易于存放;泡开后的海带则是越厚越好，更有口感。

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