在山东青岛、威海等地的水产批发市场，记者看到很多摊位前都摆满了红彤彤颜色鲜艳的海米，商贩说上面添加的是一种调料。

　　商贩：海米哪有那么红啊?我看着可红了，鲜亮亮的，那些都带色素。

　　但是另一家摊贩却告诉记者，这种色泽鲜艳的海米都是染过色的。

　　摊贩：你没看到手上都红红的，那东西都是染的，用药水泡和你说不清楚。

　　记者把在两处海鲜市场买到的三份海米送到产品质量检验所进行检验，结果显示，颜色红亮的海米含有化学颜料胭脂红。

　　山东理工大学农业工程与食品科学学院博士李辉告诉记者，胭脂红虽然是允许使用的添加剂，但一直被禁止用在水产品中，长期使用会损伤肝肾，市民购买海米切莫只看颜色不看品质。

　　李辉：搓一搓，看看手上有没有掉色，再一个可以闻闻它的气味，如果是有发霉的变质的气味，颜色还很鲜亮，我们就怀疑他是不是添加了色素。

　　求医小科普：什么是海米

　　虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是优秀的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。另外，虾米也是网络用语及闽南语“什么”的谐音。虾米还是一高品质音乐社区。