近年来，随着人们生活习惯、饮食结构等的改变，许多疾病趁虚而入，其中，帕金森患者增多，严重影响了人们身体健康。科学家发现，那些吃含有可食用尼古丁食物的人能在一定程度上预防患帕金森氏症。除了辣椒之外，土豆、西红柿和茄子也都属于这类食物。

　　这项研究的参与者包括490名新近确诊的帕金森氏症患者以及644名健康人士。

　　在不抽烟或少量吸烟的人群之中食用茄科属蔬菜多的人，患帕金森氏症的可能性减少。每周食用至少两次茄科属蔬菜的人，帕金森氏症的几率减少30%。

　　据了解，帕金森症的第一个真正症状是震颤。震颤往往是当身体不动时从一只手开始的。震颤很明显，但不会致残。第二个主要的症状是僵化，指肌肉僵硬，可以导致运动迟缓，肌肉抽畜，抵制被动运动。最致命的是运动迟缓，这一阶段主要体现为运动徐缓，无法自主运动，也可导致无法快速运动或无法重复运动。最终会形成面部掩蔽和无意识口吃。这三个症状的变异导致了与帕金森症有关的多种残疾。

　　帕金森病病因不详，与环境因素、遗传因素相关。怎样才能预防帕金森病呢?

　　1、远离杀虫剂、远离除草剂;

　　2、远离装修污染;

　　3、避免接触对人体有毒的物质：一氧化碳、二氧化碳、锰、汞等;

　　4、避免服用奋乃静、利血平、氯丙嗪等诱发帕金森病的药物;

　　5、防止脑动脉硬化：管理血压、管理血糖、管理血脂在正常水平

　　6、加强体育锻炼及脑力活动，增加神经细胞的活性;

　　7、如有发现手颤、脚颤，走路慢，活动迟缓，身体僵硬等表现早就医，早诊断，早治疗，早获益。