本报讯(记者 窦红梅)日前，食药监督管理局在检查的时候发现龙坊牌雪花杏肉等三种食品不达标，绝对对一些不合格的食品在流通领域上采取停止的措施，而不合格食品名单予以公示。

　　标称北京市万佳食品厂生产的“龙坊”牌一批次雪花杏肉、一批次西猴桃，均检出二氧化硫含量超标。据食品专家介绍，利用亚硫酸盐制剂(主要指亚硫酸钠、焦亚硫酸钠等)处理过的食品中有二氧化硫残留。二氧化硫类物质通过生成亚硫酸对食品起漂白和防腐作用，将着色物质还原退色，使食品保持鲜艳色泽。

　　在加工食品的过程中，一般经过加热、搅拌、抽真空、漂洗等处理方法可以脱去大部分的硫，只要严格把握添加量并注意工艺上的合理控制，二氧化硫的残留量就不会超标。少量的二氧化硫进入人体可以认为是安全无害的，但超量则可能会对人体健康造成一定危害。代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩应适当减少食用量。

　　标称云南保山同心食品有限公司生产的一批次“同心”绿蚕豆(翡翠豆)，酸价指标检出超标。据了解，酸价是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要指标之一。酸价不合格的主要原因是油脂受环境温度或湿度的影响，发生了氧化变质。在一般情况下，酸价略有升高不会对人体的健康产生损害;但如果酸价过高，则可能会导致人体肠胃不适、腹泻，严重者甚至对肝脏造成一定损害。

　　北京市食品药品监督管理局提醒消费者：凡已购买不合格批次食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。