近年来，我国多地食品安全事件频发，给消费者带来不小的影响，为了给人们营造一个放心、安全的食品市场，各地相关部门加大食品市场管理力度。

　　记者从宁夏回族自治区食品药品监督管理局获悉，为确保春节期间食品安全，宁夏各级食品药品监督管理部门将加强对大型集体聚餐食品安全的监管。要求超过百人的集体就餐活动必须实行备案管理，杜绝超能力接待，且每餐次食品均须留样。

　　据宁夏回族自治区食品药品监督管理局相关负责人介绍，每逢岁末年初，各地婚宴、年夜饭、家族宴会、庙会等公众大型集体聚餐明显增多，由于就餐时间和人员较为集中，就餐地点分散，食品安全风险控制难度加大。

　　为保障春节期间群众饮食安全，宁夏各级食品药品监管部门已展开排查、整治专项行动，以承办集体聚餐活动较多的餐饮服务单位、旅游景区和宗教场所的餐饮服务单位、庙会或游园会餐饮服务提供者、农村家宴等为重点单位，以节令性食品及食品添加剂为重点产品，以进货查验和凉菜制作、生食海产品加工等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监督检查。

　　此外，对原料购进、食品储存、加工制作、餐饮具消毒等关键环节进行逐一排查，特别是对餐饮服务提供者的供餐能力进行核实，坚决杜绝超能力接待现象。