很多准妈妈在怀孕期间对食物的喜好会与以前有所不同。然而有些食物还是少吃为宜，比如炸薯条。

　　发表在美国《环境健康展望》上的一项研究成果显示：孕妇在怀孕期间吃炸薯条，会增加婴儿出生时体重偏轻的可能性。

　　研究者认为，吃炸薯条对婴儿身体健康的害处相当于吸烟。其罪魁祸首是一种名为丙烯酰胺的化学物质，它在炸薯条和烤面包中的含量最高。炸薯条和烤面包这类碳水化合物含量较高的食物在油炸，烘焙和烧烤过程中会形成大量的丙烯酰胺，加热时间越长，温度越高，其产生的量就越大。

　　西班牙环境流行病学研究中心，瑞典斯德哥尔摩大学和欧洲20余所研究所的学者，选取了来自丹麦，英国，希腊，挪威和西班牙等国的1000多名孕妇和新生儿，通过对她们的饮食习惯进行调查后发现：摄入较多的丙烯酰胺会让新生儿体重偏轻132克，头部尺寸小0.33厘米。