报告还指出,性别差异对于就餐要素的关注点有所不同,男性更倾向于注重价格和服务,而女性对于食材质量、口味和用餐环境更为在意。
近几年,随着社会的发展,人们生活质量不断提高,越来越多的人参加旅游团,出去旅旅游,放松放松心情,旅游业成为当下发展的热门行业。
国内消费者协会昨日(26日)发布《国内消费者协会2013年旅游餐饮调查报告》,近年来频频曝光的食品安全问题成为焦点,80.24%的消费者选择最看重食材的质量和新鲜度,直接体现了消费者对于食品卫生安全问题的看重。
男游客更关注价格 女游客更在意质量
报告显示,游客选择餐厅时最为看重的要素依次是:食材质量/新鲜度、口味、价格、环境氛围、餐厅服务、地理位置。近年来频频曝光的食品安全问题成为国内社会的焦点,调查中80.24%的消费者选择最看重食材的质量和新鲜度,直接体现了消费者对于食品卫生安全问题的看重;排名第二位的选择要素是口味,占61.67%。这表明消费者仍然看重餐饮性价比,但愿意为选择适合自己口味和兴趣的餐厅支付相对高的价格。报告还指出,性别差异对于就餐要素的关注点有所不同,男性更倾向于注重价格和服务,而女性对于食材质量、口味和用餐环境更为在意。
景区餐饮质次价高 希望政府适度干预
从整个旅游市场来看,餐饮行业是“宰客”现象的集中爆发点,也是消费者投诉密集的环节。部分季节性的旅游餐饮经营者受其条件所限,难以办理经营类证件和卫生许可证,这也成为食品安全问题的隐患。消费者意见主要集中在跟团过程中旅游团餐质量不高,餐厅卫生条件难以保证,景区内餐饮选择余地小而且价格偏高等方面。消费者还建议政府对于景区餐饮物价进行适度干预,并加强对于游客投诉问题的处理速度和力度。
目前,我国食品市场饱受考验,食品安全事件频发,这慢慢波及到了旅游餐饮业,旅游餐饮服务越来越差,对此,消费者呼吁希望得到一个公平、透明、安全的旅游餐饮环境。
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