据美国《华尔街日报》网站5月14日报道，就像拆毁曾让北京独具魅力的古老胡同一样，这座城市的官员们正采取行动，整治烧烤摊贩。主要理由是空气污染。

　　北京市城管部门的官员们正加强对无照烧烤摊点的检查，违规者最高将罚款5000元人民币并没收烧烤用具。北京过去也曾打击烧烤摊点，但这是第一次以北京严重的空气污染作为打击的主要理由。

　　一名城管官员说：“这种露天烧烤会使PM2.5迅速上升。”问题在于，烧烤摊点对北京的雾霾到底有多大影响还完全不清楚。国际清洁交通委员会高级研究员万斯·瓦格纳说：“我无法相信，与来自机动车、燃煤电站和大工业企业的巨大污染相比，烧烤是他们需要担心的(PM2.5的)一个来源。”

　　北京市环保局14日接电话的人士说，环保局没有人能提供关于烤羊肉串在多大程度上影响了北京PM2.5水平的信息。报道称，以前国家媒体的报道中曾提到北京夏天的烧烤对空气质量的影响，并敦促消费者为应对污染作出自己的贡献瓦格纳认为这一策略会让人产生误解。

　　瓦格纳说：“街头摊贩和普通消费者需要分担这一责任的想法是不公平的，会分散人们对真正污染源的注意力。真令人遗憾，因为露天烧烤是北京一个非常好的部分。”

　　报道称，中国社交媒体的用户同样感到不满，有人猜测城管官员只是以空气污染为借口，来欺负烧烤摊贩。新浪微博一名用户说：“那些摆烧烤摊的起早贪黑仅仅是为了填饱肚子，可被城管“当过街老鼠一样打”。怎么不严打汽车尾气、工业废气?”另一微博用户写道：“放屁也能增加PM值!”

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　　为打造干净整洁有序的城市环境，提高我市空气质量，城市管理综合执法局联合公安、工商、环保、卫生等部门，开展彻底整治以占道露天炭火烧烤为主要内容的集中行动。

　　此次行动对扰民、卫生脏乱差等影响居民生活和交通的进行无条件取缔，对沿街烧烤门店进行了统一的治理，严禁现宰吊挂，对店外桌椅进行了规范化管理。图为城管工作人员将饭店外悬挂羊肉的架子进行清理。

　　求医小编温馨提示广大网友：烧烤类食品是世界卫生组织公布的十大垃圾食品之一。很多地方都是采用烧烤炭火，烤制过程中，烧烤过程中高温加热让蛋白质、淀粉类物质产生多种致癌物。尤其是肉类脂肪，会随木炭燃烧的高温而落在肉品上，燃烧后会产生强致癌物质苯并芘。但是烧烤不是绝对不能吃，但不洁净的烧烤一定不能吃，这对人体造成很大伤害。另外还需注意烧烤频率，致癌物质在体内沉积过多，就有可能诱发癌症。因为建议一周内吃烧烤不超过2次。