随着社会经济的不断发展，人们消费水平日益提高，超市、商店日益成为人们的新宠，人们在购买蔬菜、肉类等食品的时候，为了不浪费，总选择适量而购，常去买用保鲜膜包好的食品。但是保鲜膜如此“贴近”食物，会有什么影响吗?

　　近日，央视记者调查发现，一些用于包裹生鲜蔬菜、肉食的PVC保鲜膜，其实含有国家禁用的DEHA塑化剂。这种禁用塑化剂在常温下就可从保鲜膜中释放并渗入到食物中，尤其是包裹肉食更容易释放。　PVC保鲜膜占据生鲜市场

　　北京市民毕女士经常从超市购买肉类熟食，超市里都会用保鲜膜包裹一下。放了几天后，毕女士发现这层保鲜膜上面有一层油乎乎的东西，不像肉类本身的油。

　　记者看到毕女士用的是聚氯乙烯保鲜膜，也被称为PVC保鲜膜。

　　据了解，目前食品保鲜膜按照材质分为聚乙烯(PE保鲜膜)、聚氯乙烯(PVC保鲜膜)、聚偏二氯乙烯(PVDC保鲜膜)。

　　其中，PVC和PE保鲜膜使用最普遍。PE保鲜膜主要是在超市销售，而PVC保鲜膜则主要是在超市的生鲜、散装食品区做食品包装。在各类保鲜膜中，PVC由于价格便宜，所占市场份额也最大，约六到七成。

　　另外，PVC保鲜膜因为透明度高，粘性好，所以在生鲜市场中占有量比较大。

　　那么，毕女士发现的类似塑料的不明油脂到底是什么呢?专家告诉记者，由于生产工艺需要，PVC保鲜膜在制作过程中，会加入大量增塑剂(即塑化剂)。塑化剂遇油会溶解释放出来，毕女士发现的可能是保鲜膜中所含的塑化剂。

　　中国包装联合会培训专家委员会专家委员杨伟民介绍说：PVC性质比较硬、耐磨，为了制作保鲜膜，需要加大量的增塑剂，这个增塑剂不溶于凉水，但是在60℃或者以上，或者是在油脂中它就会释放出来，尤其在植物油中就会溶析出来。

　　PVC保鲜膜检出禁用塑化剂

　　北京凯发环保技术咨询中心分别从北京、上海、广州三地购买了市场上销售的所有品牌的PVC保鲜膜，共16个品牌，送往国家权威检测机构，检测结果发现其中有15种含有国家明令禁止使用的DEHA。其中，最低超过检出线98倍，最高超过检出线472倍。

　　据食品安全专家董金狮介绍：国家禁用的DEHA可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中，尤其是在包装脂肪含量较高的食物时更易释放。它会影响人们的内分泌系统，主要是雌性激素分泌会增加，雄性激素分泌会减少，会导致女性的性早熟，男性的不育症，特别对婴幼儿的生殖器发育有很大影响。

　　企业为牟利偷用禁用原料

　　那么国家禁用的增塑剂是怎样加入保鲜膜里的呢?记者在北京、上海、江苏等地调查发现，PVC保鲜膜生产行业笼罩着一个涉及保鲜膜行业和其上游化工产业的谎言。

　　根据国家质检总局发布的公告，PVC保鲜膜在生产过程中允许加入的塑化剂是DOA，生产DOA的原料是正辛醇。然而，一些企业为降低成本，用价格便宜的异辛醇(每吨8000元，生产DEHA的原料)取代正辛醇(每吨1.2万元)，生产出的其实是国家禁用的DEHA。上游化工企业再将其以DOA的名义卖给保鲜膜生产企业，最终生产出危害人体健康的保鲜膜。

　　为此，专家呼吁有关部门应尽快实施保鲜膜国家标准，同时加大对保鲜膜的塑化剂检测，强化对商场超市使用保鲜膜情况的检查。

　　与此同时，专家提醒消费者，在购买保鲜膜，或者保鲜膜包装的食品的时候，最好选购、使用PE保鲜膜。如果使用PVC保鲜膜，则最好不要直接用于包装肉食、熟食以及含油脂的食品，也不宜直接用微波炉加热。