卫生部网站再次就食品安国内家标准《食品中致病菌限量》)向社会征求意见。主要对肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮谷类制品、巧克力类及可可制品、即食加工果蔬(含生食)、饮料及冷冻饮品类、即食调味品、坚果籽实制品9大类，并且对饮料及冷冻饮品类食品所含金黄色葡萄球菌限量等部分限制数值进行了修改。

　　卫生部有关人士介绍，食品中致病菌限量标准在我国是首次制定，同时也是食品安全基础标准的重要组成部分。标准起草工作组对我国现行562项各类标准中的致病菌指标、限量和采样方案进行了梳理。

　　结合国家食品安全风险监测的结果和2005-2011年食物中毒的高危食品和致病菌组合的危害特征，参考分析了欧盟、美国以及我国香港、台湾地区等即食食品中的致病菌限量标准及其规定，在考虑食品中致病菌或其代谢产物对健康造成实际或潜在危害证据的基础上，对致病菌指标进行了删减、增加或修改。