心脑血管疾病死亡是我省居民第一死亡原因，但大多数居民可能并不知道，过多的食盐摄入是导致血压上升和高血压发病的重要原因。8日，江西省减盐行动启动仪式在南昌举行，江西省全民健康生活行动办公室、江西盐业减盐行动办公室发出倡议书，呼吁市民减少食盐摄入。

　　目前，我国高血压患病人数已达2亿人之多，食盐摄入过多是我国高血压最为突出的危险因素。而我省监测数据表明，心脑血管疾病死亡是我省居民第一死亡原因，18岁以上居民高血压患病率已超过20%，还有67%的居民家庭人均每日食盐摄入量大于《中国居民膳食指南》中不超过6克的推荐量。

　　“除了日常用盐炒菜外，还有很多食物中也含有盐分，如一个咸鸭蛋含盐量为3.5克，二两方便面的含盐量为5克。再加上喜欢吃腌菜、腊肉等味道重的食物，导致江西人食盐量居高不下。”省疾控中心慢防所李丽萍所长告诉记者，许多国家的经验证实，减少食盐摄入具有明显的降压效果。如果每人每天能减少6克食盐摄入，成人高血压患病率将下降7%，可减少24%的脑中风和18%的冠心病，每年可避免36万人因脑中风和冠心病死亡，可减少150亿元以上的直接医疗成本。

　　当日发出的倡议书号召在全省范围内发起减盐行动，做到科学用盐，健康成人每日食盐的摄入量不超过6克，到2015年实现每日食盐摄入量下降至9克以下的目标，从降低居民食盐摄入水平入手防控高血压，保护和提高全省居民健康水平。

　　“一下子就要居民改变口味确实比较难，我们建议健康的居民可选购低钠盐，减盐了但不减咸，能有效防控高血压。”李丽萍还介绍说，居民可逐步少放盐，少放酱油和味精，同时用葱、蒜、花椒等进行提味。