以前家里做菜的时候如果太甜了母亲就会说：哎呀，简直就是打翻了糖罐!但直到我来欧洲留学是才知道什么叫做真正的甜到哀伤。在西方的食谱中，糖确实占据了太大太多的内容。碳酸饮料对一些人而言就是饮用水;很多人吃完正餐还能吃下几根高糖含量的巧克力棒;家里做苹果派、多纳圈时放糖跟放面粉一般肆无忌惮……

　　虽然大多数西方国家的食物都将热量清楚表明在食品包装袋上，但在这些国家的饮食稍不注意就会能量过剩，肥胖及其他代谢症候群相关疾病到处可见。在北美，几乎四分之三的人体重超重，甚至在不少大医院中还专门针对肥胖者手术的专业组。

　　中国目前的情况看似尚没有西方发达国家那么糟糕，但现实情况也并不容乐观。国人传统饮食观念中，似乎并不太习惯于摄入太多的糖。不过随着西式饮食的入侵，越来越多人的饮食也逐渐开始被泡在糖罐子里了。

　　如果从人均糖摄入量来看，中国还远低于欧美国家，甚至于跟非洲处在一个水平(<100g每天)。但我们需要十分注意的是，我国的在糖消费水平上存在这很大的不均匀分布，城市和农村之间，沿海发达地区与贫困地区之间的差异非常显著。

　　于此同时，肥胖等代谢症候群正在一步步地吞噬国人的健康。目前我国成年人中已经有超过三成居民体重超重，而肥胖率也超过一成;全国高血压患病人数约占总人口在2004年已达1.6亿;而大中城市糖尿病患病率已接近10%——很遗憾在我国人均GDP尚离发达国家有一定距离的情况下，我国的代谢症候群相关疾病却似乎有赶英超美的气概!