群众都知道早餐的重要性，吃早餐是一天能量的来源，而不是早餐对身体很不好，减肥的人更应该吃早餐，胃不好的也要吃早餐。究竟健康的早餐该怎么吃呢?

　　不少家庭都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。但是竟不知到剩饭菜隔夜后，有些食物可能产生亚硝酸，吃进去会对人体健康产生危害。

　　也越来越多的人开始习惯吃西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，这是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。其实这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

　　一些传统的家庭习惯了早上吃油条加豆浆的，专家指出油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。

　　很多人都在家里或者办公室储备一些零食，以备不时之需。而早上起来后，时间紧张，就拿起零食做早餐了，方便快捷。平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。

　　建议为了健康，我们都要吃早餐，而且是健康的饮食习惯，才符合社会快节奏的生活的能量补充。