近日,国家质检总局公布2015年12月进境食品不合格信息名单。有21批次日本、荷兰等国进口的饼干因超范围使用营养强化剂维生素E、菌落总数超标、标签不合格等原因被退货或销毁。
近日,国家质检总局公布2015年12月进境食品不合格信息名单。有21批次日本、荷兰等国进口的饼干因超范围使用营养强化剂维生素E、菌落总数超标、标签不合格等原因被退货或销毁。
盘点超标的危害
1、菌落总数超标
(1)食品的菌落总数严重超标,说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。
(2)消费者食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。
但需要强调的是,菌落总数和致病菌有本质区别,菌落总数包括致病菌和有益菌,对人体有损害的主要是其中的致病菌,这些病菌会破坏肠道里正常的菌落环境,一部分可能在肠道被杀灭,一部分会留在身体里引起腹泻、损伤肝脏等身体器官,而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大,增加危害人体健康的几率。
2、维生素E超标
维生素E是一种抗氧化剂,被认为具有预防心脑血管疾病、缓衰老等功效。但作为添加剂和营养强化剂,维生素E有很严格的适用范围限制和用量的限制,高剂量可能对身体有害。
(1)会引起视力模糊、乳腺肿大、流感样症候群、头痛、头晕、恶心、胃痉挛。
(2)长期超量服用将改变内分泌代谢、免疫反应,降低性功能,并可能出现血栓性静脉炎或栓塞的可能性。
(3)维生素E过量还可能引起大出血。
(4)对服用降低血凝度药品(如阿司匹林)的人来说,过量摄取维生素E危险性更大。
(5)对于吸烟者来说,每天服用50毫克维生素E患脑溢血式中风的危险性增加了50%。
3、大肠菌群超标
1、肠道外感染。多为内源性感染,以泌尿系感染为主,如尿道炎、膀胱炎等。
2、急性腹泻。某些血清型大肠杆菌能引起人类腹泻。其中肠产毒性大肠杆菌会引起婴幼儿和旅游者腹泻,出现轻度水泻,也可呈严重的霍乱样症状。腹泻常为自限性,一般2~3天即愈,营养不良者可达数周,也可反复发作。
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