三七是一种名贵中药材,大家对此应该并不陌生,具有活血化瘀、滋补强壮、等多种保健功效。目前市场上所售卖的三七粉是以三七主根制成。专家表示,三七虽好,但是目前尚未实现药食同源
三七是一种名贵中药材,大家对此应该并不陌生,具有活血化瘀、滋补强壮、等多种保健功效。目前市场上所售卖的三七粉是以三七主根制成。专家表示,三七虽好,但是目前尚未实现药食同源,如果要长期服用三七粉强身健体应对症选择。
三七又名田七,明代优秀的药学家李时珍称其为“金不换”,清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔癀”,即以三七为主要原料制成。
三七粉是用三七主根打成的粉,根据医学研究和观察,生吃可治疗跌打瘀血、外伤出血、产后血晕等症状,熟吃可补血、活血,用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等人群。三七粉因为服用方便、保健效果显著,成为不少重视养生、健身人士的追捧。
目前市场上三七粉价格参差不齐,商家所售三七粉大多宣称产地为云南文山,即三七的道地产区。道地三七是否等同于优质三七? 国内工程院院士、中药药理学专家李连达表示,古人没有化学分析,不知道药材当中有效成分含量的多少,“道地药材”是古人根据产地确定药材是否优质的标准,说白了就是“优质药材”。但是长期以来道地产地的日光、水源、土质等很可能发生了变化,现在靠地区确定药材是否优质不完全可靠。
除了看产地以外,还可根据颜色、味道、体积等判定三七及三七粉的质量优劣。一般来说,三七粉的正常颜色为绿白色、灰绿色、土黄色,味道微苦回甘。业内多用“头”代表三七等级,三七头数越小说明每一个单体越大,每500克的个数越少,三七粉的质量也越好。相反,头数越多,则说明三七有效成分含量越少。通常情况下,家庭保健使用20头~40头的三七粉即可。
三七作为药食两用的保健食品是允许的,但是把三七作为普通食品,尚有争议。据了解,我们国家是食药品分三类,第一类普通食品,第二类是保健品,第三类是药品。普通食品用于补充营养、增加营养供应,不允许宣传营养以外的其他功效,例如不能说吃馒头可延年益寿、治疗某种疾病,只能说吃馒头补充营养、碳水化合物。保健食品允许宣传保健功效,比如吃三七可以改善心血管功能,不准宣传治疗作用。第三类药品允许宣传治疗作用。
三七目前属于保健品,不是食品但允许加入到保健食品中。有学者认为三七应进入第一类的范围,可以更加方便、随意地制成保健食品、普通食品、普通饮料等。对此,专家认为三七要进入药食同源或者新资源食品,还需要要做大量的研究工作,迄今为止中医界和食品届尚未达成一致;现在可以肯定的是,三七可以合法地介入保健食品和药品。
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