古时人们把肥瘦作为健康的评判标准，在立秋这一天“悬秤称人”，将体重与立夏时进行对比，如果人的体重减轻就被称为“苦夏”。瘦了当然要补，也就是我们所说的“贴秋膘”。“贴秋膘”最常见的方法是“以肉贴膘”。普通百姓家里吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

　　但因为刚经历了酷热的夏季，人们经常吃冷饮，脾胃功能会出现减弱的现象。大量食补品，会突然加重脾胃负担，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。在这里盘龙云海给大家推荐了几道适合秋季进补的家常菜，帮大家合理进补。

　　1、三白切文昌鸡

　　【食材】文昌鸡、葱、姜、料酒、蚝油、冰块儿、小香葱、油、盐

　　【做法】将鸡内脏清理干净，浸没在水中，加入葱姜大火煮开后转小火。过程中将鸡旋转三圈。捞出后放入冰水中，待鸡完全凉透，捞出沥干摆盘。

　　酱料制作：热油，加入葱姜蒜葱爆香，以个人口味加入酱油和蚝油即可。

　　【功效】文昌鸡肉质嫩滑、馥香可口，高蛋白、低脂肪、低胆固醇是秋季进补的佳品。

　　2、腐竹焖五花肉

　　【食材】五花肉、腐竹、虎皮鹌鹑蛋、葱、姜片

　　【做法】将鹌鹑蛋炸成虎皮鹌鹑蛋。热油，葱姜爆香，加入五花肉煸炒出油，加入冰糖炒糖色。加入料酒、酱油、虎皮鹌鹑蛋，盖上锅盖焖十五分钟。再放入温水泡软的腐竹，再闷十分钟左右，大火收汁，装盘即可。

　　【功效】腐竹味甘、性平;具有清热润肺、止咳消痰的功效。五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果、补肾养血，滋阴润燥;

　　3、豉椒鸡丁

　　【食材】鸡胸肉、青椒、生姜、大蒜、洋葱少许、干辣椒

　　【做法】鸡胸肉洗净，切成丁腌制10分钟。青椒切丁。热锅倒油，油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出。热油，加入葱、姜、蒜、辣椒和豆豉酱爆香，加入鸡丁、辣椒丁、洋葱丁等翻炒即可。

　　【功效】同时鸡肉所含的维生素A很多，易被人体吸收利用;它含有的磷脂类物质对人体的生长发育有促进作用。

　　胃口差和怕胖的女性也不用担心，盘龙云海的排毒养颜胶囊含有西洋参、青阳参、小红参配合具有健脾、增加肠胃动力的白术，与主升清降浊的荷叶，通过调理气机、气血，调理脏腑功能，具有健脾益肾、通便排毒、降脂养颜的功效。对气血虚、食欲不振、肠胃功能差、习惯性便秘等有显著疗效。

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