近日，重庆市警方精心组织，紧紧围绕腌腊制品、散装食品、保健食品、休闲食品等春节期间热销商品，会同工商、卫生、农委、质监等部门联合执法，对重点场所、重点部位、重点企业加强联控联查。

　　为进一步掌握情况，民警连续几天通宵蹲守，发现每天凌晨时分可疑房屋的下水道都会排出大量猪毛、血水等异物，并且于27日凌晨5时许有货车拉来大量冻肉。

　　1月28日，警方决定开展抓捕行动。据沙坪坝区公安分局经侦支队负责人介绍，为了确保抓捕成功，将嫌疑人一网打尽，分局对抓捕行动进行了周密部署。

　　在时机上，选择下午18时左右嫌疑人全部在窝点加工腌腊制品时抓捕;在人员上，分局出动了近30名精干民警，联合区农水局、工商局等部门工作人员统一行动;针对两个窝点养了凶恶狼狗阻止陌生人靠近的情况，抓捕民警准备了制服狼狗的械具，确保第一时间排除障碍。

　　1月28日傍晚6点多，4个黑窝点正热火朝天加工腌腊制品时，联合执法人员兵分四路同时行动，一举抓获犯罪嫌疑人8名，其中包括谢某(女)、黎某(女)、刘某及周某4名黑窝点老板。现场查获大量腌腊制品和猪肝、冻肉等未加工原材料，经初检，原材料均为病死猪肉。经查，4个黑窝点均系无工商执照、无卫生许可证、无生产许可证。

　　据嫌疑人谢某交待，她为了给病死猪肉提色增加卖相，在腌制腊肉过程中加了苏丹红。

　　民警在现场搜查到疑似国家违禁食品添加剂苏丹红1袋，样品目前已送相关部门检测。据几位嫌疑人交待，他们于近期从非正规渠道购买了大量无合法手续的猪肉，准备腌制为腊肉、香肠后在春节期间大赚一笔，没想到正做着发财梦，即被警方查获。

　　警方表示，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定，是社会各界和广大人民群众广泛关注的重大民生问题。