“我买的**吃着像是嚼橡皮筋，咋都嚼不烂，是不是买到假**了?”近日，洛阳市民田女士致电12315，反映自己买的5斤**，吃着没有**味。对此，工商执法人员提醒市民，购买**要提防流动摊点，并教了可辨别真假**的四种方法。

　　每斤便宜4毛钱，买回一堆假**

　　据田女士说，11月4日上午，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，一辆面包车停在路边卖**。田阿姨上前一问，每斤比市场上便宜4毛钱，以为是从乡下来卖**的。“当时没想那么多，觉得挺便宜的，就买了5斤。”

　　回到家后，田女士把新买的**煮了几个，吃到嘴里后，却觉得味道有些不对。“感觉像是橡皮筋一样，怎么嚼都嚼不烂。”于是她又拿了几个来，磕开后，发现“蛋黄”里有不明凝结物，呈块状，而且蛋黄颜色通体淡红，闻起来没有**的腥味。

　　因为怀疑买到了假**，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。工商执法人员赶到现场后，发现卖**的面包车早已消失得无影无踪了。

　　假**几可乱真，如何辨别真假呢?记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，他提供了几种辨别方法，供市民参考。

　　一、从外观上看，假**蛋壳的颜色比真**的外壳亮一些，且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净，真**外壳气孔纹理分布不规则;

　　二、从气味上看，用鼻子细细地闻，真**会有隐隐的腥味;

　　三、从声音上看，轻轻敲击，真**发出的声音较脆，假**声音较闷;

　　四、从打碎后的形状来看，假**打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，因为制作时采用的是同质原料。

　　。“假**制作过程中，为降低成本，可能含有大量非食品添加剂，这些添加剂会对人体健康带来危害。”易教授说到。