山西省吕梁市质监局创新食品安全监管模式

　　“三定四有”质量安全风险点管控措施、“两方八级”食品安全责任措施、“三级四项”食品安全培训教育措施等，在食品质量安全监管探索与实践过程中，山西省吕梁市质监局创新机制，监管与服务并举，频频开出食品质量安全监管“新药方”，推动企业全面落实食品质量安全主体责任，确保百姓舌尖上的质量安全。

　　北京出台监测方案 年底“紧盯”婴幼儿食品安全

　　本月，鲜冻水产品、生肉、婴幼儿食品成为北京食品安全风险监测的“关注点”，这些食品中，很容易隐藏食源性致病菌。

　　北京市卫生局日前公布的《2012年北京市食品安全风险监测方案》(下称《方案》)显示，北京食品安全风险监测网络一直在各大超市、集贸市场、餐馆饭店，追踪、“围堵”食源性致病菌。

　　十类食品高风险 食用应谨慎

　　食源性致病菌监测采用常规监测与专项监测相结合形式。常规监测，按照国家规划和北京市实际情况，疾控部门在全市设立18个监测点。每个监测点，都选择居民主要购买点，同时关注易受致病菌侵害的高危人群和高危场所。典型的监测点，选择在超市、市场(农贸批发)、商场(商店)、专卖店、饭店(酒店)等。

　　北京市卫生局介绍，目前，食源性致病菌常规监测网络中，已列入10类食品，包括调味酱、婴幼儿食品、熟肉制品、鲜冻水产品、生肉等。这些食品安全风险较高，市民在购买食用时，应选择正规企业生产、拥有食品安全许可证或透明后厨制作的食品。