水果标签所使用的黏合剂中通常有毒化学物质,标签如直接贴于水果表面,标签内挥发性较大的苯就可能侵入食品中,从而对身体有害。
水果标签所使用的黏合剂中通常有毒化学物质,标签如直接贴于水果表面,标签内挥发性较大的苯就可能侵入食品中,从而对身体有害。这个说法到底可不可靠?专家认为,有一定道理,买前可以闻一闻,吃前较好削皮。
记者昨天走访武汉多家超市发现,贴了标签的水果多是“洋水果”或国内较优秀的品种,价钱一般较贵。在汉口一家大型超市的水果区,贴了标签的是“陕西红富 士”、“佳力苹果”、“红蛇果”、“青蛇果”等,后三种产地均标称是美国,青蛇果的价钱是17.8元,红蛇果的价钱是13.8元,是普通苹果的2-3倍左右,标签上标着产品的名称和产地等。工作人员说,这些有标签的水果往往是品种优良、卖相较好、价钱较贵的水果。
标签是否真的含毒?记者随机采访几位市民,均表示没有关注过这方面的知识。家住武昌的王女士说,一般吃水果都是洗洗直接吃,买水果时最看重水果的性价比,没有注意标签是否含毒,如果送人,可能会选择比较贵的洋水果。
“目前,国内水果标签的黏合剂大多是由化学物质合成,或多或少含苯、甲苯、二甲苯等有毒物质,确实存在化学物质残留在水果表皮或者渗入水果果肉的可能性。”湖北大学化学化工学院教研室主任杨世芳说,国外已经开始用可食用胶做黏合剂了,但这一点在国内几乎还是一片空白,所以水果不贴标签是较好的,而且使用相对环保的材料,成本相对就高,导致有部分厂家“钻空子”。
但是,市民也不必恐慌,买水果时,选择正规超市,所使用的标签黏合剂相对含“毒”较少,甚至 微乎其微,不会对人体造成太大影响,另外,买前较好闻一闻,标签处有刺鼻气味的较好别买,吃之前较好削皮,尤其是标签下面那一块建议不吃。
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