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羰基价超标表示产品油脂已经变质
时间: 2012-11-03 14:03 来源: 求医网 编辑:
琳琳
盼盼艾比利薯片的羰基价实测值为27meq/kg，依据《食品安国内家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2011、《膨化食品卫生标准》GB17401-2003等标准的要求，膨化食品中羰基价的标准值应该≤20meq/kg。
摘要:
近日，在国家质检总局对国内生产的日用消费品、建筑装饰装修材料、食品等26类产品质量进行的监督抽查中，其中生产日期(批号)为2012060527，规格为168g/袋的盼盼艾比利薯片被检出羰基价超标，产品在保质期内就已经变质。
检测发现，盼盼艾比利薯片的羰基价实测值为27meq/kg，但依据《食品安国内家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2011、《膨化食品卫生标准》GB17401-2003等标准的要求，膨化食品中羰基价的标准值应该≤20meq/kg。
专家称，羰基价超标提示产品油脂已经变质，产品出现质量问题。而一般情况下，薯片类食品的保质期都在半年以上。
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