应节食品消费TIPS

　　选购酒类产品：应优先选择大中型企业生产的国家名优商品。生产商知名度和销售商信誉度高的产品，质量较为可靠，感官品质、理化指标较佳。不要购买无生产日期、厂名、厂址的酒类商品。

　　选购含油脂食品：应该尽量选择生产日期较新鲜的产品，不要等到接近保质期时才食用;打开包装后宜尽快吃完，如食用量不多应选择购买小包装产品，避免长时间存放;开封的食品应加盖或密封保存，存放在温度低的地方，避免炉灶等热源和日光晒等直接影响，以免加快油脂酸败。

　　选购炒货食品及坚果制品：要注意查看外观，产品质量好的炒货食品应具有果蔬籽、果仁、坚果等食品固有的外形、色泽、气味和滋味，口感松脆，不应有霉变、虫蛀现象，不应有酸腐、哈喇味、苦味等异味。同时，谨慎购买经过夏季或黄梅季度的炒货产品，因为经过高温高湿度环境后，炒货易发生油脂氧化，发霉、变质，产生“哈喇味”。

　　火锅锅底抽检没问题

　　火锅是春节期间亲友聚会的热门选择。市食药监局在餐饮企业对火锅底料进行抽样检验，共抽取样品60批次，经检验，实物质量抽检合格率100%。

　　今年诺如病毒疫情较往年增加，该局在全市范围 内开展春节期间餐饮服务食品安全暨学校食堂督导检查，对发生过诺如病毒感染性腹泻的学校食堂、交通枢纽、旅游景点、花市周边餐饮单位及承接年夜饭、宴会的 大型餐饮服务单位进行重点检查，检查学校食堂2419间，集体用餐配送单位22间次，出具《监督意见书》1602份、《责令改正通知书》95份。

　　假洋酒窝点被捣毁

　　据 市食安办公布，1月16日，市公安局食药侦 支队经过前期缜密侦查，在白云区滘心村某厂棚内捣毁一个生产假洋酒的黑窝点，现场抓获吴某利等3名犯罪嫌疑人，查获假冒“黑牌威×忌”、“马×利名士”、 “轩×诗XO”、“伏×加”、“皇×礼炮”等品牌洋酒共254瓶，制假灌装机、扣盖机2台，各种原料及包材一大批，累计涉案金额人民币140多万元。目前，吴某利等3名犯罪嫌疑人因涉嫌假冒注册商标罪已被依法刑事拘留，案件正在进一步审查中。

　　市食药监局也对酒类进行了抽查。“潭州大桥牌”枸杞山药酒由于总糖实测值与标签标示范围不符，抽检不合格。

　　33家草莓场未用禁用农药

　　市 农业部门近期出动执法人员264人次开展草 莓生产质量安全风险隐患排查，对广州市重点镇(街)、基地(种植场)草莓生产农药购买、使用、生产记录登记情况等进行监督检查，共检查草莓种植场33家， 未发现使用禁用、限用农药行为，现场责令5家农药使用记录登记不规范种植场限期整改。