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银川将综合整治中小学校园周边食品安全

时间: 2014-02-27 13:36  来源: 银川晚报   编辑: 洁洁

重点加强对食品摊贩的食品原料来源、加工制作过程、从业人员资质和环境卫生等的监督管理,严防把不符合食品安全标准的食品销售给学生。

摘要:

  近几年,随着社会经济快速发展,食品安全事件时有发生,给消费者带来严重影响。2月26日,记者从银川食品安全委员会综合管理办公室了解到,我市将对全市中小学校园周边的食品安全进行综合整治,包括食品摊贩、食杂店和“小饭桌”等。

  专项整治将采取部门协同、综合治理、疏堵结合的原则,对校门两侧的食品摊贩、食杂店、小饭桌、食品加工小作坊进行整治。重点加强对食品摊贩的食品原料来源、加工制作过程、从业人员资质和环境卫生等的监督管理,严防把不符合食品安全标准的食品销售给学生。

  校园周边的食品摊贩

  采取“划定区域、统一标识、限制数量、规范经营”的方式进行统一管理,对非划定区域内的食品流动摊贩将直接取缔;对符合条件的食品摊贩,统一购买配发校园周边食品流动车(亭),从业人员统一按要求佩戴健康证,穿白大褂,戴帽子、口罩、手套等;摊贩只能经营早点、小吃、小食品等,禁止经营自制乳制品、生食肉品、凉拌菜等列入高风险品种目录的食品。

  校园周边的食杂店

  将加强严查食品流通许可、进货检查验收、进货台账,以及不合格食品退市等自律制度的落实和监督,严防经营假冒伪劣食品、有害有毒食品、过期变质食品和“三无”食品,依法取缔无证无照经营。

  小饭桌

  通过对餐饮服务许可、从业人员健康证明、原辅料来源、餐具消毒和食品加工经营现场卫生状况等的监督检查。从业人员严格落实《餐饮服务安全操作规范》和餐饮服务量化分级管理要求,对无证无照取缔“小饭桌”依法予以取缔。 此次专项整治,将对无证经营的一律坚决取缔,违规操作的一律限期整改,违法加工的一律从重处罚,发生重大问题的一律追究责任。(本报记者 詹思佳)

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