近年来，随着人们生活水平的不断提高，对饮食的要求越来越高，据悉，中国营养学会日前在京启动《中国居民膳食指南》修订工作。中国营养学会理事长杨月欣表示，新版指南将在2015年完成修订并发布。

　　我国1989年首次发《中国居民膳食指南》，在1997年和2007年进行修订。杨月欣介绍，10年来，我国居民营养与健康状况发生十大变化。包括：动物油脂和饱和脂肪酸的摄入量下降;盐的摄入量下降;水果蔬菜摄入水平趋于稳定;蛋类、水产类摄入量有所上升;儿童青少年生长发育水平稳步提高;学龄前儿童营养不良率进一步降低;贫血患病率明显下降;低出生体重率显著下降;全民增加身体活动的比例显著提高;对膳食和营养的认识显著提高。

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　　《中国居民膳食指南》发行背景

　　1968年，瑞典提出名为《斯堪的那维亚国家人民膳食的医学观点》的膳食指导原则，产生了积极的社会效果。世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)建议各国仿效。

　　至今，全球已有20多个国家公布了各自的《膳食指南》。《膳食指南》是根据平衡膳食理论制订的饮食指导原则，是合理选择与搭配食物的陈述性建议，目的在于优化饮食结构，减少与膳食失衡有关的疾病发生。我国政府于1989年首次发布了《中国居民膳食指南》，在1997年4月，再次发布了修改后的新的膳食指南。

　　2007年国家卫生部委托中国营养学会制定了《中国居民膳食指南》(2007)，体现了国家对提高国民的健康素质极大关注。