近年来，我国食品安全事件频发，引起了相关部门的高度重视。据悉，2月17日，南充市中小学校和幼儿园开学后，学生们的饮食饮水安全成为家长关注的焦点。

　　记者昨日(19日)从市食品药品监督管理局获悉，从2月17日起，南充市拉开了2014年春季学校食堂食品安全专项检查的序幕。

　　2月17日上午，记者跟随执法人员来到西华师大附属幼儿园、南充高中等地对中小学校、幼儿园的食堂、厨房进行了检查。在南充高中食堂，工作人员穿着整洁的工作服，正在厨房里忙着准备午餐。“学校食堂要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，禁止出售发芽土豆、四季豆、野生菌等一些高风险的食品和凉菜，每个人都要为食品安全负责。”执法人员对食堂负责人和厨师说道。

　　“各地将督促指导辖区内各级各类学校认真开展自查，对检查中发现的问题，将及时提出整改要求并进行复查，对发现的违法违规行为一律从严、从重查处。”市食品药品监督管理局食品稽查支队相关负责人说，此次检查将对全市各级各类学校食堂，特别是农村和城乡结合部的学校食堂开展拉网式检查，确保学生们在学校吃得安全、吃得放心。

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　　蓬安：“无缝监管”保百姓“舌尖上的安全”

　　“只要拿着卡在这里刷一下，草莓的全部信息就显示出来了，买得放心。”2月14日上午，在蓬安县杨家镇康源草莓种植基地，市民赵芳买了亲手在大棚采摘的2公斤草莓，在她刷卡付费时，所买草莓的“出生证”就出现在了眼前。

　　蓬安县食品药品监督管理局向辖区100家药品电子监管试点药店发放了药品电子监管终端设备，一旦销售的药品出现不良反应或药害事故，能在第一时间对问题药品进行追溯、召回和控制。食品安全是老百姓最关心的问题，只有真正实现无缝监管，才能切实保障老百姓“舌尖上的安全”。

　　“2013年，餐饮服务行业食品采购环节风险最高，占71%，涉及482家餐饮单位;其次是清洗消毒环节，占62%，涉及421家餐饮单位。”这是前不久在蓬安食品药品风险会商会议上传出的分析数据。准确的数据分析得益于蓬安创新推出的精细化食品药品监管平台，只要将监管记录输入软件，程序就会自动对行业、业态、网格、许可证期限等内容进行归类排序，实现分门、分类、分时快捷检索。同时，程序还对监管单位存在的风险点进行统计分析，什么区域、哪个时段、哪些环节风险高，哪个监管单位风险点多，一目了然。

　　该县还利用远程视频电子监管系统，对全县乡镇卫生院、县属医疗单位、民营医院、药品批发企业、连锁药店、火锅店和全县70余所农村中小学食堂进行24小时不间断无缝监管。2月13日，记者在该县远程视频监控大屏上看到，药品的销售、库存，食品初加工、餐饮用具清洗消毒、场所环境、加工烹饪等即时影像清晰可见。

　　为防范系统性食品药品安全风险，蓬安县对食品药品实行集中统一监管。2013年，蓬安县新组建的食品药品监督管理局，将工商、质监部门相应的食品安全监督管理队伍和检验检测机构划转给了食品药品监督管理部门。

　　在推行精细化监管过程中，蓬安实行网格化监管与专业化监管双轮驱动。该县将辖区分为7个网格，即在全县7个中心镇成立监管所，在500多个行政村设立协管员，实行委托执法，实现无缝监管。与公安、工商、质监等单位共享资源，建立共商协作机制;聘请部分食品药品社会监督员，织就了一张上下协调、运转有序的社会共治食品药品安全网络。