心内科许国磊主任：心血管病人不能吃肉？

文章上传时间：2021-03-30 17:12:36

心内科许国磊主任：心血管病人不能吃肉？

国内中医科学院广安门医院心内科许国磊主任：随着我们现在的条件越来越好，我们的饮食也变得越来越丰盛，但同时带来的却是更多的高血压、糖尿病、高脂血症及心脑血管疾病的患者。然而又很多人把三高及心脑血管疾病的原因全部归结于“大鱼大肉”，一旦发现三高及心脑血管疾病，就不敢再吃大鱼大肉了。

其实“大鱼大肉”只是引发三高及心脑血管疾病的原因之一，仍有很多的原因，引起心脑血管疾病及三高发病率升高的原因还包括：遗传因素、久坐不运动、肥胖、压力大、熬夜等等因素，心血管疾病高发是一个综合的不健康生活方式导致的，不健康饮食只占其一，那“大鱼大肉”到底是不是罪魁祸首呢？

其实我们说心脑血管疾病的患者往往都要求清淡饮食，并不代表需要吃素，还是可以吃肉的，只是吃肉的种类和量是需要控制的。要注意的是，心脑血管疾病患者首先需要控制好原发病，例如高血压病需要控制血压在正常范围内，冠心病患者需要坚持服药以预防心绞痛发作。在这个基础上，适当吃肉并无大碍。

适合心脑血管疾病患者吃的肉应以白肉为主，例如鱼肉、鸡肉、鸭肉等（鸡鸭肉注意去皮），猪肉、牛肉等红肉可以吃精瘦肉，这些肉脂肪含量较低，且含有丰富的蛋白质，营养价值较高。严禁吃肥肉和动物内脏，因为这些肉类含有大量的饱和脂肪酸，容易使血脂升高。

国内中医科学院广安门医院心内科许国磊主任：另外在肉的摄入量上也需要控制，一般来说每顿饭不宜超过100g。再者，心脑血管疾病的朋友建议避免喝酒了，因为酒精会使血管收缩，血压升高，血管较差或年纪较大的患者容易导致脑卒中和急性冠脉综合征的发生。

温馨提示：主任在崇文门中医医院的出诊时间为每周五下午。