李时珍在《本草纲目》中，把党参列入人参条目之内。其实，从植物学分类来看，党参属桔梗科，人参属五加科，党参不同于人参。但从药效来看，党参功效与人参相似，所以被称为人参的“兄弟”。

　　专家说，党参味甘性平，入脾、肺经，为补气养血之佳品，具有补中益气，健脾益肺之功效。党参因其药力平和，量多价廉，更适用于日常保健食疗，可煲汤、煮粥、沏茶、泡酒……吃法不拘一格。在临床上，以治疗脾肺气虚的轻症或慢性疾患时常以党参代替人参使用。党参适用于体质虚弱，气血不足，以及病后产后体虚者，此外，党参还有较好的补血作用，用于面色萎黄，头晕心悸等气血两虚证;党参还能补气生津，用于气津两伤的气短、口渴等症。

　　药膳方推荐

　　党参黑豆猪尾汤

　　材料：党参15克，黑豆50克，猪尾1条，陈皮1角，红枣8枚，生姜1片。

　　方法：挑选新鲜猪尾1条约一斤左右，去毛斩件，放入滚水中煮10分钟左右，取出洗净，备用;黑豆放入锅内，不必加油，炒至豆衣开裂，取出洗净，备用;党参、陈皮、红枣(去核)、生姜(去皮)，分别洗净，备用;瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入上述全部材料，候火滚起，改中火继续煲两小时左右，加盐调味，即可饮用。

　　功效：有补气养血、滋补肝肾、强壮身体的作用。适用于身体虚弱，气血不足，精神不振，终日嗜睡，腰膝酸软，手脚无力等。

　　Tips

　　食用注意事项

　　1、服用党参期间，不宜吃白萝卜。因党参补气，而白萝卜泄气消食。

　　2、体质偏热、患外感风寒或中医辨证为实症者，不宜服用党参，因党参补气易生热助邪。

　　3、高血压、脑出血者不宜食用党参，容易导致血压升高，加重症状。

　　4、服用党参应注意适量，用量过大可能会产生一些如心悸、晕眩、烦躁等症状，此时应停止用药。